Kergesti seeditav jõuluõhtu, s.o salendavad jõululaupäeva roogasid

Kuigi jõululaupäeva toidud ei ole paast, ei ole nad madala kalorsusega, mis veelgi enam - kalu ja bigosid on raske seedida. Nendega üle süües tunnete ülesöömise tagajärgi. Arstid on murettekitavad: söömise ja joomise mõõdukuse puudumise tõttu suureneb pühade ajal südameatakkide, sapipõie põletike ja insultide arv. Kuidas valmistada kergesti seeditavaid jõululaupäeva roogasid?

Kas on mingit võimalust seda teha, võite proovida jõululaupäeva roogasid vähendada ja muuta need meie kõhu jaoks paremini seeditavaks. Kerge jõululaupäev saab olema tervislik ja maitsev!

Kergesti seeditav jõululaupäeva valgus: salenevad nõud

Alustage kaladest. Esimene samm on äärmiselt oluline - kalaliikide valimine. Rasvaste kalade: lõhe, karpkala või heeringas asemel võite valida lahjad ja vähem kalorsed kalad: tuunikala, tursk, haug, rohukarp. Teine on valmistamismeetod. Röstsaias raske praetud kala asemel serveerige laual aurutatud kala, ahjus ürtidega küpsetatud või želees valmistatud. Kreeka stiilis kala valmistamisel võite praetud tükid asendada ka keedetud või aurutatud kaladega. Selline roog on mao suhtes õrnem ja palju vähem kaloririkas. Salatite koostamisel valige madala rasvasisaldusega kalad. Lahja tuunikala võib rasvase lõhe või makrelli suurepäraseks asendajaks. Heeringasalatite valmistamiseks ei ole vaja kasutada koort ega majoneesi, piisab looduslikust jogurtist ja vürtsidest.

• Kalorite kokkuhoiu huvides ärge praadige neid pärast valmistamist, soojendage neid mikrolaineahjus ega pange mõnda aega keeva veega.
• Kastmete salenemiseks ärge lisage jahu ega rouxit, vaid munakollast või köögiviljasegusid.
• Mooniseemnetega nuudlite valmistamisel ärge kasutage võid, vaid mett ja kuivatatud puuviljad hoolitsevad roa maitse eest piisavalt.
• Punane borš, oad on ka ohutud ja kerged toidud - kuid ilma paksu kastme, nuudlite ja hautiseta.
• Ehkki kõik jõululaupäeva toidud on paastumas, võib selle õhtusöögi suulae rõõmustada. Kuigi traditsiooni kohaselt tuleks iga roogi maitsta (see on järgmise aasta hea tervise tagatis), peaksid portsjonid olema sümboolsed.

Valgusöö: treening võrdub tervisega

Ärge loobuge liiklusest pühade ajal. Pärast jõuluõhtu õhtusööki minge jalutama või kesköisele missale. Pärast pidulauda söömist on hädavajalik ületada raskused ja proovida välitegevusi. Parim on alustada aeglasest jalutuskäigust. Kõndimise ajal proovige oma kuju sirgendada, tõmmake kõht sisse, pingutage reied ja tuharad. On vaja sügavalt hingata, sest värske õhu puhangud parandavad vereringet ja annavad teile energiat.

Traditsiooniline jõululaupäeva õhtusöök, mis koosneb 12 roogast (igaüks umbes 100 g) koos leiva ja magusate jookidega, annab umbes 3000 kcal. Kui nad kõik "välja pakuvad", saate juurde umbes 300 grammi keharasva. Sellise koguse kaloreid kulutate 15-tunnise jalutuskäigu ajal.

Autor: Pressimaterjalid

Juhendis saate teada:

• Kuidas jõule tervislikult tähistada
• Milliseid roogasid jõululaupäeval pakkuda
• Kuidas vähendada jõululaupäeva roogasid
• Kuidas heeringat ja kala valmistada
• Mida tervitada külalisi jõulude esimesel ja teisel päeval