Eemaldage oma dieedist rohelised kartulid! Neis sisalduv mürgine solaniin võib põhjustada tõsist toidumürgitust, neerupõletikku ja isegi koomat. Mugulate nõuetekohane säilitamine ja töötlemine väldib solaniini moodustumist. Mürgised kartulid on eriti ohtlikud kevadel, kui algab idanemisprotsess.
Loe ka: toksiinid grillitud toitudes. Kuidas grillida glükotoksiinide sisalduse vähendamiseks ... KEHA DETOX ehk toksiinide eemaldamine organismist Mükotoksikoos - hallitustoksiinidega mürgituse sümptomid ja raviSolaniin on mürgine aine. Mõnedes taimedes, näiteks valmimata tomatites, paprikates ja rohelistes kartulites, võib see sisaldada suurt kontsentratsiooni.
Kartul toodab loomulikult väikestes kogustes solaniini, kuid taseme tõustes muutub toksiin teie tervisele ohtlikuks. Kõige rohkem ohustab solaniinisisalduse suurenemine heledates ja soojades ruumides hoitavaid kartuleid.
Soovitame: Kartulimahl - omadused, kuidas seda kodus valmistada? Mida aitab kartulimahl?
Kuulake, milliseid mürgiseid aineid sisaldab roheline kartul. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Solaniinimürgituse oht suureneb kevadel, kui halvasti hoitud kartul hakkab idanema, sest kartulimugul kogub kõige rohkem solaniini idanditesse ja kestadesse.
Solaniini tarbimine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Solaniinimürgituse oht suureneb kevadel, kui halvasti hoitud kartul hakkab idanema, sest kartulimugul kogub kõige rohkem solaniini idanditesse ja kestadesse.
- Patuliin - toksiin hallitusest puuviljades. Kuidas vältida patuliinimürgitust?
Selliseid kartuleid tuleb mürgistest ühenditest vabanemiseks koorida väga jämedalt. Küpsetamise ajal pestakse ülejäänud toksiinid kartulitest välja, nii et saate neid praktiliselt süüa, muretsemata oma tervise pärast.
Kartuli toksiinide tekke vältimine
Nebraska ülikooli põllumajanduse ja aianduse professori Alexander Pavlista aruande kohaselt ei jõua enamik kõrgema solaniinisisaldusega kartulit kunagi turule.
Sellele vaatamata tuleks solaniini tekkimise vältimiseks kartuleid hoida pimedas ja jahedas ning kõik rohelised killud tuleks enne söömist hoolikalt lõigata.
TähtisMõningast kevadist nõrkust võib põhjustada kõrge solaniinisisaldusega idandatud kartulite söömine.
Kartuli roheline värv tuleneb tegelikult selle kõrgest klorofüllitasemest, mis iseenesest ei ole kahjulik. Kuid selle suurenemine võrdub solaniini koguse suurenemisega mugulas, sest rohelise pigmendi tootmine nõuab reaktsiooni päikesega, mis stimuleerib ka kartulirakke mürgiseid toksiine tootma.
Solaniinimürgitus - toksiinimürgituse mõju ja sümptomid
Mürgistuse sümptomid ilmnevad mitu kuni mitu tundi pärast mürgise kartuli söömist. Probleem on tõsine, sest surmaga lõppenud mürgistustest on teatatud ka alatoidetud ja valesti ravitud inimestel.
Toksiinimürgituse sümptomid:
- Seedetrakti ärritus
- Kõhulahtisus
- Oksendamine
- Iiveldus
- Hingamishäired
- Kooma
- Krambid;
- Neerupõletik
- Koolikud
- Suuõõne limaskesta ärritus
- Mürgistuse sümptomid võivad sarnaneda gripiga: kõrge palavik, peavalud ja pearinglus, keha liigne higistamine.
Mõnel juhul võib solaniinimürgitusega inimene sattuda haiglasse.
Soovitatav artikkel:
Olge pähklites hallituse suhtesSoovitatav artikkel:
Toksiinid kalades - kontrollige, millised kalad pole mürgisedSoovitatav artikkel:
Kodus olev seen ja toidus olev hallitus on tervisele ohtlikud
