Vitamiin B12 rahustab närve, suurendab vastupidavust stressile, hoiab ära aneemiat ja parandab söögiisu. Lisaks võib see vähendada Alzheimeri tõve, vähi ja vaimuhaiguste riski. Millised omadused on vitamiin B12 veel, kus see on ja kuidas seda doseerida? Millised on B12-vitamiini puuduse sümptomid?
Vitamiin B12, tuntud ka kui kobalamiin või punane vitamiin, on ühend, mille tervislikke omadusi ei saa üle hinnata. Vitamiin B12, nagu teisedki B-vitamiinid, avaldab vaimsele tervisele positiivset mõju. See on hädavajalik ka vere ja seedesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Teadlased väidavad, et vitamiin B12 võib kaitsta ka Alzheimeri tõbe, vähki ja vaimuhaigusi.
Sisukord
- Vitamiin B12 - annus
- Vitamiin B12 ja vaimne tervis
- Vitamiin B12 võib ennetada aneemiat ja ateroskleroosi
- Kas B12-vitamiini saab üleannustada?
- Vitamiin B12 aitab hepatiiti ravida
- Vitamiin B12 - defitsiidi sümptomid
- Vitamiin B12 - liigse sümptomid
- Vitamiin B12 - kus on seda kõige rohkem?
- Kas B12-vitamiin võib kaitsta Alzheimeri tõbe?
Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Vitamiin B12 - annus
Toidu- ja toitumisinstituudi spetsialistide sõnul on B12-vitamiini soovitatav päevane kogus RDA tasemel:
- lastel - 0,9 μg / d (1-3 aastat); 1,2 μg / d (4-6 aastat); 1,8 (7-9 aastat);
- vanematel lastel ja noorukitel - 1,8 kuni 2,4 μg / d
- täiskasvanutel - 2,4 μg / d
- rasedatel - 2,6 μg / d
- imetavatel naistel - 2,8 μg / d
Täheldatakse suurenenud B12-vitamiini vajadust:
- soolehaiguste korral (Whippeli tõbi, Zolinger-Ellisoni sündroom)
- soolefloora kõrvalekalletega (sealhulgas parasiitide esinemine)
- atroofilise gastriidi korral
- vesinikkloriidhappe ületootmises
- koos lossifaktori defitsiidiga
- teatud ravimite kasutamisel
Suurenenud nõudluse korral on B12-vitamiini päevased annused suuremad, näiteks kahjuliku Addisoni ja Biermeri aneemia korral ilma neuroloogiliste sümptomiteta: 250–1000 μg / d igal teisel päeval 1-2 nädala jooksul.
Vitamiin B12 puudus pärast maovähendamist või imendumishäire tõttu: 250–1000 μg 1 × / kuus.
Vitamiin B12 ja vaimne tervis
Vitamiin B12 vastutab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest mitmel viisil.
Esiteks on see oluline närve ümbritsevate müeliinikestade nõuetekohaseks toimimiseks. Kui see puudub, ilmnevad närvisüsteemi häirivad signaalid, näiteks:
- tuimus ja kipitustunne, eriti jalgades
- tasakaalu häired
- kõnnakuhäire
Lisaks osaleb "punane vitamiin" valkude, rasvade ja süsivesikute muundamisel energiaks. Seetõttu neutraliseerib see nõrkuse ja väsimuse. Lisaks hoiab see ära mälukaotuse ja suurendab keskendumisvõimet.
Vitamiin B12 osaleb ka serotoniini - neurotransmitteri - sünteesis, mis õiges kontsentratsioonis toimib antidepressandina. Kui B12-vitamiini (ja seega - serotoniini) tase on liiga madal, ilmnevad ärrituvus, väsimus ja halb tuju.
Vitamiin B12 võib ennetada aneemiat ja ateroskleroosi
Vitamiin B12 on seotud luuüdis punaste vereliblede tootmisega. Seetõttu võib selle puudus aidata kaasa B12-vitamiini puudusest (Addison-Biermeri tõbi) tingitud aneemia tekkele.
Lisaks hoiab B12-vitamiin koos foolhappe ja B6-vitamiiniga ära homotsüsteiini - aine, mis tekib valkude töötlemisel organismis, kuhjumise, mille liig võib olla tervisele kahjulik ja põhjustada südame-veresoonkonna haigusi.
Homotsüsteiin aitab kaasa aterosklerootiliste naastude tekkimisele veresoonte siseseintel ja suurendab seega südame-veresoonkonna haiguste riski:
- müokardiinfarkt
- insult
- trombootilised muutused
Tasub teada, et hüperhomotsüsteineemia tekke vältimiseks on soovitatav tarbida 400 μg foolhapet, 3 μg vitamiini B12 ja 2 mg vitamiini B6 päevas.
Kas B12-vitamiini saab üleannustada?
Vitamiin B12 on vees lahustuv vitamiin ja seega - see ei kuhju organismi, vaid eritub koos uriini ja higiga. Järelikult on seda raske üledoosi anda.
Toidu- ja toitumisinstituudi spetsialistide sõnul ei põhjusta B12-vitamiini tarbimine soovitatust oluliselt ületavates kogustes kahjulikke mõjusid, sest sel juhul suureneb selle imendumine ja eritumine organismist.
Vitamiin B12 aitab hepatiiti ravida
Vitamiin B12 võib aidata C-hepatiidi (C-hepatiidi) ravis, väidavad Itaalia teadlased ajakirjas "Gut". Nende arvates võib standardteraapias sisalduv B12-vitamiin, s.o interferoon ja ribaviriin, suurendada HCV keha vabastamise võimalusi. Ja tavaline ravi kõrvaldab HCV kehast umbes 50 protsendiga. 1. genotüübiga patsiendid ja 80% -l 2. või 3. genotüübiga inimesed.
Teadlased jagasid katses osalenud 94 inimest kahte rühma - esimene sai standardset ravi ja teine B12-vitamiini annuses 5000 µg iga 4 nädala järel ajavahemikul 24 (2. ja 3. genotüüp) kuni 48. nädalani (1. genotüüp).
Uuringud näitavad, et B12-vitamiini lisamine suurendas püsivat viirusvastust 34% võrra ja parimad tulemused ilmnesid kõige raskemini ravitava viiruse 1. genotüübiga patsientidel.
Vitamiin B12 - defitsiidi sümptomid
Vitamiin B12 puudus põhjustab:
- häired närvisüsteemis
- kahjulik aneemia ja megaloblastne aneemia
- degeneratiivsed muutused mao limaskestas
- imendumise häired
- hüperhomotsüsteineemia
Vitamiin B12 - liigse sümptomid
B12-vitamiini väga suurte annuste pikaajaline kasutamine põhjustab mõnel inimesel allergilisi sümptomeid.
Vitamiin B12 - kus on seda kõige rohkem?
Vitamiini B12 võib leida peamiselt loomsetest saadustest, s.t.
- liha
- kala
- piim
- munad
- juustud
- külm liha
Suurim kogus vitamiini B12 on haugis, neerudes ja maksas (üle 20 µg / 100 g).
Veidi vähem leidub teistes kalades, nagu heeringas, forell ja makrell, ning küülikulihas (5 kuni 20 µg / 100 g).
Kõige vähem (vähem kui 1 µg / 100 g) vitamiini B12 leidub munanuudlites, sinkides, sinkides, piimas ja selle toodetes (jogurt, keefir, kodujuust, koor).
Toidupärm on ka hea B12-vitamiini allikas. Kobalamiin praktiliselt puudub taimsetes saadustes. Ainsaks erandiks on kääritamisprotsess (nt miso - kääritatud sojaubadest valmistatud paks pastavürts).
| B12-vitamiini sisaldus 100 g | Toidukaubad |
| Vähem kui 1 µg | piim ja piimatooted (koor, jogurt, keefir, kodujuust), munanuudlid, kanarind, sealiha, sink, sink |
| 1 - 5 ug | valmivad juustud (brie, kamamber, gouda, edam), veisesink, vasikaliha, veiseliha, munad, kala (tursk, pollokk, merluus, lest, karpkala) |
| 5 - 20 ug | kalad (lõhe, heeringas, makrell, forell), küülikud |
| Suurem kui 20 µg | kala (haug), maks ja neerud: sealiha, veiseliha, vasikaliha ja linnuliha |
"Vitamiinid", kollektiivne töö toimetanud prof. Jan Gawęcki, toitumisolümpiaadi raamatukogu, 5. väljaanne, inimeste toitumishügieeni osakond, Poznań 2000
Kas B12-vitamiin võib kaitsta Alzheimeri tõbe?
Paljud teadlased viitavad seosele organismi väga madala B12-vitamiini taseme (mis on eakatel üsna tavaline) ja suurenenud Alzheimeri tõve riski vahel. Sarnaselt mõtlevad Stockholmi Karolinska instituudi teadlased, kes avaldasid oma uurimistöö tulemused 2010. aastal ajakirjas "Neurology".
Seitse aastat jälgisid teadlased 271 inimesest koosnevat rühma vanuses 65–79, kellel seni polnud seniili dementsuse sümptomeid tekkinud. Uuringute käigus täheldati haiguse sümptomeid 17 selle rühma inimesel. Teadlased otsustasid oma verd testida homotsüsteiini sisalduse suhtes, mille ületamine on peamiselt seotud B12-vitamiini puudusega.
Teadlaste uuringud näitavad, et homotsüsteiini taseme tõus, st B12 koguse vähenemine kehas, põhjustab Alzheimeri tõve tekkimise riski 16%. Seetõttu kahtlustatakse, et vanemate inimeste suuremate B12 annuste manustamine võib seda tüüpi dementsuse tekkimist edasi lükata. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et selgelt kindlaks teha, kas vitamiin B12 tõesti omab selliseid omadusi ja kas see võib parandada Alzheimeri tõvega patsientide tervist.
Loe ka:
- Vitamiin B1
- B2-vitamiin
- Vitamiin B3
- Vitamiin B6
- Vitamiin B5
- Vitamiin B4
Allikad:
- "Vitamiinid", kollektiivne töö toimetanud prof. Jan Gawęcki, toitumisolümpiaadi raamatukogu, 5. väljaanne, inimeste toitumishügieeni osakond, Poznań 2000
