"Söö ohutult" on moto, mille kohaselt soovitab Maailma Terviseorganisatsioon tõsta teadlikkust toiduohutusest 2015. aasta maailma tervisepäeva raames.
Toidu õige temperatuuri hoidmine või käte pesemine on mõned väikesed liigutused, mis võivad ära hoida miljonite haigete inimeste ja sadade tuhandete surma.
Need on kuni 200 tüüpi haiguste tagajärjed kõhulahtisuse ja vähi vahel, mis võivad põhjustada baktereid, parasiite, viirusi või kahjulikke kemikaale.
Andmed, mis julgustavad parandama selliste toiduainete ohutust, nagu kodulinnud, mida tavaliselt ei küpsetata, või munadega tehtud kastmed. Riske on palju, aga ka arvukalt on meetmeid nende vältimiseks.
Tervisehoiatused võimalike toiduriskide või toodete jälgitavuse osas on WHO välja töötatud kaks, et tugevdada iga toidu ohutust farmist lauas. Kaks kontrolli ühe eesmärgiga: muuta toode kahjutuks toiduks. See tähendab, et see täidab oma funktsiooni tervisele ohtu seadmata.
Tõenäosus, et selline oht eksisteerib, on tänu praegusele teadusele ja tehnoloogiale vähenenud, kuid sellegipoolest tuletab GO toitumisspetsialist Alex Pérez meelde, et "toit võib laguneda kahjutuks igas toiduahela punktis". Seetõttu on küsimus selles, mida saaksime toiduohutuse parandamiseks teha?
Näpunäited
Ostu sooritamisel peame traditsioonilises loendis lisama rea soovitusi, näiteks hea märgistusega toodete ostmise või heas seisukorras pakendi ostmise kohta. Ilmsed reeglid, mida mõnikord unustame.Selle eesmärk on kasutada ära kõik meie võimuses olev toit, et hoida toitu võimalikult heas seisukorras. Ja selleks peate lihtsalt järgima nelja reeglit:
.Puhasta. Hügieen peab olema meie retsepti esimene koostisosa. Funktsioon, mis hõlmab käte, riistade, toidu ja toidu puhastamise pinna puhastamist.
.Eraldi. Ärge koguge toorest ja keedetud toitu ning proovige üksteisega manipuleerimiseks kasutada erinevaid riistu.
.Kook. Igal toidul on oma toiduvalmistamine õige ja selle saamine tähendab liha või kala saastumise riski vähendamist. Näiteks on kaks saastumiseks kõige vastuvõtlikumat toitu kana või muna, mille keetmisel peab see jõudma vähemalt 75% -ni.
Lahe Ideaalne on toitu süüa ja tarbida kohe pärast selle valmistamist. Kui see pole võimalik, proovige küpsetatud toitu külmkapis hoida kahe tunni jooksul pärast keetmist. Veel üks väike toiduohutuse žest on kasutada mikrolaineahju toidu sulatamiseks, mitte toatemperatuuril.
Soovitused, mille bakterid on vaenlane. Salmonella või kampülobakter on väga levinud, kuid neid on palju, mis söödava toidu saastumisega võivad põhjustada terviseprobleeme.
Allikas: www.DiarioSalud.net
