Ploomiviljadel on palju väärtuslikke omadusi. Need reguleerivad seedimist, kaitsevad vabade radikaalide eest ja parandavad isegi meeleolu. Ploomid on toitumise, vitamiinide ja kiudaineterikkamad, kuid neis on viis korda rohkem kaloreid kui toores ploomides. Lugege või kuulake, mis ploomidel veel omadusi on, ja proovige nende puuviljadega retsepte.
Ploomid parandavad söögiisu ja on kasulikud seedimisele. Need hoiavad ära kõhukinnisuse ja vähendavad seeläbi käärsoolevähi riski. Isegi arstid tunnistavad ploomide kasulikke omadusi. Pole siis ime, et nende puuviljade ekstrakti kasutatakse ravimite tootmisel. paljude kõhukinnisuse vastaste preparaatide koostises.
Kuulge ploomide ravivatest omadustest. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetegaSelle video vaatamiseks lubage palun JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Ploomide lahtistavad omadused
Ploomi kasulikud omadused seedesüsteemi jaoks on tingitud selle suurest pektiinide sisaldusest (teatud tüüpi kiud). Koos orgaaniliste, viin- ja õunhapetega toimivad pektiinid seedetrakti ning rakkudesse koguneva rasva ja kolesterooli harjana. Kõige väärtuslikumad on selles osas Ungari ja kasvuhoone. Ploomid sisaldavad 5 korda rohkem kiudaineid (7,1 g 100 g kohta) kui toored ploomid (1,4 g).
Ploomid: toiteväärtus ja kütteväärtus
Kõikide ploomide toiteväärtus on sarnane, kuid erinevad kalorite hulga poolest. Värsketes ploomides on umbes 46 kcal 100 g kohta. Keskmine süsivesikute kogus sellises puuvilja portsjonis on 12–14,6 g. Kuigi ploomid ei ole rikkad C-vitamiini poolest, peetakse neid tänu puuviljades harva esinevale A-vitamiini ja E-vitamiini samaaegsele sisaldusele, väärtuslike antioksüdantide jaoks. Seda tõhusam, et need sisaldavad ka selliseid olulisi mineraale nagu kaalium, raud, magneesium, kaltsium ja fosfor. Ploomid sisaldavad palju B-rühma vitamiine, mistõttu on neid sajandeid tunnustatud närvisüsteemi rahustava ja enesetunnet parandava viljana. Ploomide, eriti nende tumedate sortide antioksüdantset toimet suurendavad polüfenoolid, sealhulgas katehhiinid ja klorogeenhape. Tänu nendele ühenditele on ploomirohkel dieedil vähi- ja aterosklerootiline toime.
Tasub teadaPloomide toiteväärtus (100 g kohta)
Energeetiline väärtus - 46 kcal
Üldvalk - 0,70 g
Rasv - 0,28 g
Süsivesikud - 11,42 g (koos lihtsuhkrutega 9,92)
Kiudained - 1,4 g
Vitamiinid
C-vitamiin - 9,5 mg
Tiamiin - 0,028 mg
Riboflaviin - 0,026 mg
Niatsiin - 0,417 mg
Vitamiin B6 - 0,029 mg
Foolhape - 5 ug
A-vitamiin - 345 RÜ
E-vitamiin - 0,26 mg
K-vitamiin - 6,4 ug
Mineraalid
Kaltsium - 6 mg
Raud - 0,17 mg
Magneesium - 7 mg
Fosfor - 16 mg
Kaalium - 157mg
Naatrium - 0 mg
Tsink - 0,10 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
Ploomikoore ravivad omadused
Väärtuslikud pole mitte ainult ploomid ise, vaid isegi puude koor. Aafrika ploomikooreekstrakti on pikka aega kasutatud eesnäärmehaiguste (eesnäärme hüperplaasia) ravis. Viimased teadusuuringud on näidanud, et ka meie Poola ploomide kooril on sarnased omadused. Jaapani ploom nimega umeboshi on kuulus teiste eeliste poolest. Selle lihaekstrakt hapestab uriini, mis hoiab ära põie bakteriaalsed infektsioonid. Nende ploomide kontsentraati saab osta tervisekaupade kauplustest.
Loe ka: Tähelepanu, need puuviljad on vahemikus! Tutvuge puuviljadega, millest õuna kaal tuleneb: puuviljad tervise ja ilu jaoks.Miks tasub süüa õunu? Ploomid kõhukinnisuse ravimina. Millised ploomid aitavad kõhukinnisusest vabaneda?Ploomid - rohkem kiudaineid, A-vitamiini ja ... kaloreid
Ploomid on mõnes mõttes palju väärtuslikumad kui värsked ploomid. Nende põud on viis korda rikkam A-vitamiini (1606 RÜ 100 g kohta) ja kiudainete allikas kui värsked puuviljad. Raua ja fosfori erakordse rikkuse tõttu soovitatakse taimetoitlastele ploome. Nad on tuntud ka oma lahtistavate omaduste poolest. Süstemaatiline 3 ploomi söömine päevas või klaasi kuivatatud kompoti joomine reguleerib seedetrakti tööd. See on tingitud ballastainete, st pektiinide suurest sisaldusest. Kahjuks on ploomid üle viie korra kalorilisemad kui värsked ploomid - süvendiga ploomid sisaldavad 100 g kohta koguni 267 kcal (Toidu- ja Toitumisinstituudi andmed). Seetõttu sööme neid mõõdukalt.
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Leia rohkemPloomide sordid ja nende kasutamine
Maailmas on üle 6000 koduse ploomi sordi, nn Prunus domestica. Need kõik on looduslike ploomide hübriidid: lubaszki (mirabelle), aatš ja türnpuu. Just nende viljad, mis kasvavad Euroopas juba neoliitikumi aegadel, paelusid Lähis-Ida aednikke nii palju, et neil õnnestus neilt hankida söödavaid sorte. Viljad on muutunud suuremaks, magusamaks ja maitsvamaks. Ainult sellisel kujul jõudsid nad Euroopa tabelitesse, seda tänu kreeklastele ja roomlastele. Apenniini poolsaarelt levisid nad kiiresti kogu mandrile, leides tee lisaks mõisa, vaid ka maaaedadele.
Ploomid on köögis asendamatud. Lisaks populaarsetele kompotidele, moosidele, marmelaadidele ja ploomimoosidele, kookidele, sorbettidele, pelmeenidele ja pelmeenidele saate valmistada ka marinaade ja kastmeid külmade lihade jaoks.
Puuviljade kuju ja suuruse tõttu jagunevad ploomid mirabelle ploomideks, rohelisteks lehtedeks, Ungari ploomideks, ümarateks, ovaalseteks ja ovaalseteks ploomideks. Teine jaotus on magustoidusordid ja need, mis sobivad ideaalselt hoidiste valmistamiseks. Magustoitude sortide hulka kuuluvad rohelised lehed: althana, roheline ja ulena ning ungari - itaalia, tavaline, Lowicz ja muud sordid nagu herman, kirka, virsik ja kuninganna Victoria.
Paljud neist sortidest, näiteks tavaline või roheline leht, on samuti puuviljad, millest saab valmistada maitsvat ploomimoosi, moose või kompotte. Ainult hoidiste valmistamiseks sobiv sort on Prantsusmaal ülipopulaarne ja Poolas alahinnatud mirabelle.
Ploome kasutatakse ka tuntud vedelike valmistamiseks, näiteks Poola slivovitz ja tarniówka või Balkani rakija.
TähtisOlge mürgiste ploomiseemnete suhtes!
Konservide jaoks ploomide valimisel on väga oluline, et liha eralduks kivist kergesti. Seemned sisaldavad kehale mürgist amügdaliini - ühendit, mille üheks koostisosaks on preishape. Seetõttu on puuviljad, mis annavad kergesti karastatud vahendeid, meie jaoks ohutumad.
Ploomid on kasulikud seedimisele
Kui lisame ploome rasketele toitudele, näiteks bigodele või röstile, parandame nende maitset ega kannata seedehäireid. Selle põhjuseks on nendes puuviljades sisalduvad leeliselised ühendid, mis neutraliseerivad seedehapete liigse sisalduse.
Ploomid - omatehtud
Ploomid saate ise kuivatada. Selleks sobivad ainult väga küpsed ungari naised, kelle nahk hakkab varre juurest veidi kortsuma. Kodus kuivatame puuvilju pärast minutilist kastmist keevasse vette, et nahk oleks pehmem. Panime need sõeladele ja kuivatame üleöö 60 kraadises ahjus. Seejärel kuivatame veel 24 tundi ventileeritavas kohas.
Ploomid - liiga palju on ebatervislik
Kui me sööme ploome harva või vastupidi, sööme neid liiga palju, võib meil olla gaasid või kõhulahtisus. Nendest puuviljadest kompott, mis on suures koguses joodud, võib samuti töötada sarnaselt. Parim on süüa iga päev paar tükki, siis me ei puutu end seedeprobleemidega kokku.
Ploomikoogi retsept Anna Starmachi sõnul
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Anna Starmachi ploomidega pelmeenide retsept
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
igakuine "Zdrowie"
Soovitatav artikkel:
Kas sööte tervislikult?
