Te ei pea rahakotti pingutama ja tundmatuid tooteid otsima, et neid "suurepäraselt süüa". Võite sirutada käe meie poola toodete järele. Supertoite saab Poola metsadesse koguda, lillepeenardest välja kaevata ja aknalaual kasvatada. Seda on näha raamatus "Super Food ehk poola keeles Superfoods", mille autor on toitumisnõustaja Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl on raamatu meedia patroon.
Viimastel aastatel on olnud märgatav tervisliku toitumise trend, enese eest hoolitsemine, ka tervisliku toitumise kaudu. Üha rohkem inimesi hakkab oma dieedis kasutama looduslikke koostisosi. Paljud inimesed otsivad toite, mida nimetatakse "supertoiduks". Looduslikud töötlemata tooted väärivad nime "supertoit". Neil on märkimisväärsed omadused paljude haiguste, sealhulgas haiguste ennetamisel ja ravimisel diabeet, närvi- või vereringesüsteemi haigused ja paljud vähid. Olete ilmselt kuulnud chia seemnetest, goji marjadest või nonimahlast? Täpselt! Neid nimetati "supertoitudeks". Kuid meie kohalike toodete hulgast võime leida ka neid, mis on toitaineterikkad ja sisaldavad erinevaid bioaktiivseid aineid, millel on positiivne mõju meie tervisele. Seega pole vaja oma rahakotti kurnata, sest supertoitu saame meie kodumaistelt tootjatelt. Poola tooteid, mida nimetatakse supertoitudeks, on tõesti palju. Dietoloog Małgorzata Różańska, raamatu "Super Żywność ehk poola keeles supertoit" autor, valis neist välja tosina - need, mida ta teab ja kasutab oma köögis.
"Super Żywność ehk poola keeles supertoit"
Mis on jõhvika kasutamine hambaravis? Kuidas vähendab linaseemned osteoporoosi sümptomeid? Kuidas kasutada kõrvitsa akne raviks? Kuidas aitavad kreeka pähklid tarbetute kilogrammide langetamisel kaasa? Vastused neile ja teistele küsimustele leiate raamatust "Super Żywność ehk supertoidud po polsku".
Autor jagab lugejaga armastust tervisliku toitumise vastu ning soovitab omast kogemusest, kuidas lihtsate roogade abil oma menüüsse tervist sisse tuua.
Autor kirjeldab 18 Poola kergesti kättesaadavat toiduainet, mida saab ohutult lisada funktsionaalsete toitude (supertoitude) rühma, näiteks: aroonia, punapeet, must sõstar ja selle seemnetest saadud õli, leedrimari, küüslauk, kaunviljad, lehtkapsas, brokoli idud , vaarikas ja murakas, mesi, pähkel, kaer, kõrvitsaseemned, tomat, õietolm, astelpaju, linaseemned, jõhvikas. Kõiki toiduaineid kirjeldatakse üksikasjalikult nende sisalduvate toimeainete, nende terviseomaduste ja kasutusalade osas. Autor tsiteerib nii rahvakombeid kui ka teaduslikke uuringuid. Seda täiendavad arvukad näpunäited, näiteks teatud toodete hoidmise kohta. Iga raamatu kaheksateistkümnest peatükist lõpeb 2-3 kiire retseptiga, tänu millele saate köögis kohe kasutada poola supertoitu. Nad veenavad ka noorimaid gurmaane tervislikus toitumises.
Autori kohta dietoloog Małgorzata RóżańskaTa on lõpetanud magistriõpingud inimese toitumise ja tarbijateaduste teaduskonnas, kraadiõppe Varssavi Maaülikoolis "Dieedi- ja toitumisnõustamine" ning Varssavi Kehakultuuriakadeemias "Toitumine ja toitumine spordis". Ta juhib Foodarea toitumiskliinikut, mille ta asutas 2009. aastal. Ta peab blogi "Alice dieedimaal, emadusest dietoloogi silmis", kus ta arutab rasedusdieedi, imetamise ja laste toitumisega seotud teemasid. Eraviisiliselt on ta ema ja kokasõber.
Poradnikzdrowie.pl on raamatu meedia patroon - soovitame seda!
Artiklis on kasutatud katkendeid Małgorzata Różańska raamatust "Super Food ehk Superfoods po polsku".
