Ülestõusmispühade paasapüha (kook) - kalorid, toiteväärtused

Paas on traditsiooniline ülestõusmispüha roog. Muu hulgas valmistatakse paasatainast kodujuustu, koore, või ja kuivatatud puuviljadega. Seetõttu näib paasapüha olevat väga kaloriline, samas kui see annab kõigist lihavõttekookidest kõige vähem kaloreid (kcal). Kontrollige paasapüha toiteväärtusi.

Pascha on magus ülestõusmispühade roog pähklite ja rosinatega kärbitud püramiidi kujulisest valgest juustust. Paasapüha pärineb Põhja-Venemaalt ja seal valmistatakse seda ainult üks kord aastas - ülestõusmispühadeks. Venemaal on paasapühal oma sümboolika. Paasapüha aluseks olev piim ja munad sümboliseerivad looduse ärkamist, suhkur ja kuivatatud puuviljad aga rikkust. Paasakuju kannab ka sõnumit ja sümboliseerib Jeesuse hauda.

Venemaal on paasatüüpe mitut tüüpi. Paljude lisanditega paasapühi nimetatakse Bojaariks ja Tsaariks. Mõnikord lisatakse rooga peale kuivatatud puuviljade ka šokolaadi, marmelaadi ja suhkrustatud puuvilju.

Sisukord:

1. Paas - omadused
2. Paas - kalorid, toiteväärtused
3. Paas - ettevalmistus
4. Paas on kergemas versioonis

Paas - omadused

Paas on kõrge kalorsusega roog - 100 g paasat annab 245 kcal. See on ainult kodujuustu põhjal valmistatud paasapüha energiasisaldus. See paasapüha on vähem kalorirohke kui teised lihavõttekoogid, näiteks mazurek (345 kcal / 100 g) või liivakook (390 kcal / 100 g). Kui aga kohupiimale lisatakse ka koort, suureneb paasapüha energiasisaldus üle 300 kcal / 100 g. Selle kütteväärtust mõjutab ka lisatud pähklite ja kuivatatud puuviljade kogus.

Paasapüha sisaldab märkimisväärses koguses rasva, peamiselt küllastunud rasvhappeid ja kolesterooli. Esimesed tõstavad organismis kolesterooli taset, mis suurendab südamehaiguste ja ateroskleroosi riski. Nende allikaks on peamiselt või. Või sisaldab aga ka E-vitamiini, mis on antioksüdant.

Paas on ka polüküllastumata rasvhapete allikas, mille allikaks on munad, mis on osa paasast. Munad on ka E-vitamiini, A-vitamiini, B2-vitamiini, B12-vitamiini ja fosfori allikad. Lisaks on kaenlaalune suurepärane valguallikas.

Pascha on väga magus toode ja sisaldab märkimisväärses koguses sahharoosi, mille liigne tarbimine suurendab rasvumise, II tüübi diabeedi ja hammaste lagunemise riski.

Kontrollige, millised toiteväärtused on muud lihavõttepühade toidud:

• Lihavõttepühade mazurka
• Valge vorst
• hapukas supp
• Valge borš

Paas, selle kõrge kütteväärtuse tõttu, ei ole soovitatav dieeti pidavatele inimestele. Suur kogus suhkrut tähendab, et ka diabeetikud ei tohiks seda tarbida.

Paas - kalorid, toiteväärtused (100 g)

Energeetiline väärtus - 245 kcal
Valk - 10,9 g
Rasv - 14,8 g

- küllastunud rasvad - 8,28 g
- monoküllastumata rasvad - 4,13 g
- polüküllastumata rasvad - 1,40 g

Süsivesikud - 17,7 g
Kiudained - 0,8 g
Sahharoos - 10,1 g
Kolesterool - 112,5 mg

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Naatrium - 28,3 mg (2%)
Kaalium - 145,6 mg (4%)
Kaltsium - 69,7 mg (7%)
Fosfor - 172,6 mg (25%)
Magneesium - 12,2 mg (3%)
Vask - 0,06 mg (7%)
Raud - 0,9 mg (9%)
Tsink - 0,8 mg (7%)

Vitamiinid

A-vitamiin - 143,9 µg (16%)
E-vitamiin - 0,56 mg (6%)
Vitamiin B1 - 0,04 mg (3%)
Vitamiin B2 - 0,28 mg (22%)
Niatsiin - 0,18 mg (1%)
Vitamiin B6 - 0,11 mg (8%)
Vitamiin B12 - 0,73 µg (30%)
D-vitamiin - 0,46 µg (3%)
C-vitamiin - 0,72 mg (0,3%)

Toiteväärtus: enda uuring,% soovitatavast päevakogusest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Paas - ettevalmistus

Paasapüha ettevalmistamine pole töömahukas.Seda saab valmistada kahel viisil: külm ja kuum.

Külm paas valmistatakse jahvatatud kohupiima jahvatamisel või, suhkru, koore ja munakollastega.

Kuum paasapüha valmistatakse sulavõi jahvatamisel suhkru ja munakollastega. Seejärel lisatakse jahvatatud kohupiim ja kuumutatakse aeglaselt, pidevalt segades.

Valmis massile lisatakse kuivatatud puuviljad ja vanill, nõrutatakse spetsiaalsel kujul või kurnil, vormitakse kärbitud püramiidiks ning kaunistatakse apelsinikoore ja rosinatega.

Parim on hoida paasapüha jahedas kohas.

LOE KA: Klassikaline paasapüha - õrn ja sametine

Paas on kergemas versioonis

Paasapüha saab valmistada dieediversioonina, mis muudab selle vähem kaloriliseks ja madalama suhkrusisaldusega.

Või võib asendada kookosõli või loodusliku jogurtiga ning suhkrut vahtrasiirupi, mee või loodusliku magusainega.

Lihavõttekorv. Mis selles peaks olema?

#TotalAnCoronavirus!

Hoolitse oma ohutuse eest ja kontrollige seda!

• Kuidas pandeemia ajal korralikult sisseoste teha
• Kuidas mitte saada koronaviirust väljaspool oma kodu
• Koroonaviiruse infektsioon ilma sümptomiteta - mis peaks teid muretsema?