Piima juua või mitte juua? Selles on küsimus. Toitumisspetsialistid ja arstid vaidlevad endiselt, kas lehmapiim on tegelikult nii tervislik ja kas me peaksime seda üldse jooma.Piima joomise pooldajad rõhutavad, et piim on kaltsiumiallikas ja hoiab ära osteoporoosi, oponendid toovad aga välja täiskasvanute laktoositalumatuse ja piimarasva kahjulikkuse.
Mõni ütleb Hippokratese järel, et piim on looduse loodud kõige täiuslikum ja täiuslikum toit. Teised vaidlevad vastu, et see tõde kehtib ainult vasikate kohta ja et piim kahjustab täiskasvanut. Arutelu valge joogi eeliste üle tekitab tavaliselt palju emotsioone ja pole siiani lõppenud. Siin on kõige levinumad arvamused piima joomise poolt ja vastu.
Kuulge lehmapiima joomise plussidest ja miinustest. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Piim - rikkalik kaltsiumiallikas?
- Piima joomise pooldajad: Piim on rikkalikult kergesti seeditava kaltsiumi allikas. Inimene imeb lehmapiimast lausa 80 protsenti. sellest elemendist, võrreldes sojaubapiimaga 13 protsenti. Kui prooviksite ühe klaasi piima asendada teiste toitudega, peaksite sööma kaks leiba, mõned seakarbonaadid, pool kilo brokolit, kapsast või porgandit. Lisaks kaltsiumile sisaldab see palju väärtuslikke bioelemente nagu fosfor, kaalium, magneesium, tsink, seleen, koobalt, mangaan, jood ja fluor.
- Oponendid: Palju rohkem kaltsiumi kui piima leidub sardiinides, mandlites või seesamiseemnetes. Lisaks sellele imendub piimas sisalduv kaltsium halvasti, mida mõjutab vale osakaal fosfori suhtes. Valge joogi vastaste sõnul võib heaks kaltsiumiallikaks pidada ainult toite, mille kaltsiumi / fosfori suhe on kaks kuni üks või enam. Vahepeal on lehmapiimas see suhe väiksem.
Kas piim on lastele allergiline?
- Piima pooldajad: Tegelikult on lehmapiima talumatus vähem levinud kui tavaliselt arvatakse. Allergilisi reaktsioone põhjustab sagedamini lõhe, samuti maasikate ja muude puuviljade söömine. Toiduallergia piima vastu puudutab peamiselt noorimaid lapsi. Seda leidub 2,7% piimaseguga ja 1,8% looduslikult toidetud imikutest. Laste piimaallergiad mööduvad tavaliselt ja üle 90% lapsed kasvavad sellest haigusest välja pärast 5. eluaastat. Haiguslugu ja nahatestid ei ole piisavad, et teha kindlaks, kas laps on piima suhtes allergiline. Aluseks peaks olema kindel diagnoos kõrvaldamise ja provotseerimise abil spetsialiseeritud allergiakeskuses. Pooldajad hoiatavad, et beebide piimast ilma jätmine on andestamatu viga, kui neil pole teadaolevat allergiat.
- Oponendid: Paljud vanemad ütlevad, et nende lapsel on piima suhtes allergia, mis on üks ohtlikumaid toiduallergeene.
Autor: Time S.A
Individuaalselt valitud dieet võimaldab teil kaalust alla võtta, säilitada kaalu või ennetada dieediga seotud haigusi ning samal ajal toituda tervislikult ja maitsvalt. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLisz ja hoolitsege oma tervise ja heaolu eest. Nautige täiuslikult valitud menüüd ja dietoloogi pidevat tuge juba täna!
Lisateave Loe ka: Liigne gaas - aerofaagia võib olla põhjus, laktoosi- või fruktoositalumatus Mis võib suhkrut asendada? Tervislike suhkruasendajate loetelu Valgu- ja rasvased hommikusöögid - kes peaks neid sööma?Piima
Kas peaksite piimatoodetest loobuma? Millal on vaja? Millised on piima ja piimatoodete, s.o juustu, kodujuustu, jogurti, keefiri, petti tarbimise eelised ja puudused? Kuula meie eksperti, toitumisspetsialisti Jacek Wilczyńskit.
Kas täiskasvanud inimesed taluvad piima halvasti?
- Piimajoodikud: Praegu saab enamik inimesi, eriti Põhja- ja Kesk-Euroopas, piima juua kogu elu (Rootsis - 100% elanikkonnast, Suurbritannias 95%). Oleme evolutsiooni käigus omandanud laktoosi seedimise võime ja kogu Euroopas ei sobi piim ainult 10% täiskasvanud kodanikest. Need inimesed saavad aga süüa juustu, jogurtit või madala laktoosisisaldusega tooteid.
- Vastased: enamikul täiskasvanutel lakkab vanusega piimasuhkru, laktoosi lagundamise eest vastutava sooleensüümi laktaasi tootmine. Seetõttu põhjustab piima joomine gaase, kõhulahtisust ja kõhuvalu.
Loe ka: Laktoositalumatus - põhjused, sümptomid, ravi
Kas piim on naistele kahjulik?
- Piima joomise pooldajad: USA uus uuring, mille viisid läbi Harvardi teadlased, on näidanud, et menopausijärgsed naised, kes tarbivad rohkem kaltsiumi ja D-vitamiini, võivad vähem (umbes 40%) haigestuda rinnavähki. Kaltsiumirikka dieedi tõttu on metaboolne sündroom, mida iseloomustavad sellised kõrvalekalded nagu rasvumine, aterosklerootilised kahjustused ja hüpertensioon, üle 45-aastastel naistel vähem levinud. Teised uuringud näitavad, et madala rasvasisaldusega piimatooteid sisaldav dieet võib naistel vähendada II tüüpi diabeedi riski kuni 21%.
- Vastased: naisorganism peaks ise olema piimaallikas. Toidu kujul vastuvõtmiseks pole see siiski kohandatud. Piima joomine mõjutab negatiivselt hormonaalset tasakaalu, mis võib aidata kaasa paljude haiguste tekkele.
Kas piim suurendab kolesterooli ja muudab teid ülekaaluliseks?
- Piimajoodikud: Piimas sisalduv rasv sisaldab konjugeeritud linoolhappe dieene. Nendel ainetel on tugev antioksüdantne toime, neutraliseeritakse ateroskleroosi ja viivitatakse vähi arengut. Seoses piimatarbimise ja kõrge südame-veresoonkonna haiguste riski vahelise seosega pole lõplikke tõendeid selle kohta. Arvatakse, et piim võib omada samu kolesterooli tõstvaid omadusi kui või. Teiselt poolt vähendavad mõned piimatooted, eriti need, mis on fermenteeritud teatud bakteritüvedega, kolesterooli ja vererõhku. Väiksema rasvasisaldusega piim toetab selle vähendamist lihasmassi kahjustamata. Lapsed ei tohi juua lõssi. Rasv on arenevale organismile oluline energiaallikas ja annab aju nõuetekohaseks arenguks vajalikke küllastunud ja küllastumata rasvhappeid.
- Vastased: piimas sisalduv rasv on loomset päritolu. Seda tuleks vältida, kuna see põhjustab ülekaalulisust ja suurendab kolesterooli kogust. Piima joomine soodustab ateroskleroosi ja südamehaigusi. Kui keegi ei saa valgest joogist loobuda - peaks ta üle minema kooritud piimale.
Piim hoiab ära luumurrud ja osteoporoosi?
- Piimajoodikud: piima ja piimatoodete tarbimine on osteoporoosi ennetamisel ja luumurdude ennetamisel väga oluline. Bialystoki Meditsiiniülikoolis (Osteoporosis International 2007) tehtud viimased uuringud näitavad piima- ja piimatoodetest vaba dieedi ning kuni 20-aastaste laste ja noorukite luumurdude arvu vahelist seost. Need näitavad, et piimavaba dieedi rühmal on luumurdude risk 4 korda suurem.
- Vastased: Piim ei muuda luid tugevamaks, vaid nõrgestab neid. Selles sisalduv valk loputab kaltsiumi kehast välja. Osteoporoosi saab kõige paremini ära hoida kaltsiumirikaste toitude tarbimisega, mis ei ole piimatooted.
Kuula oma keha
Toetajad ja oponendid tutvustavad pidevalt uusi uuringuid ja viitavad meditsiiniasutuste seisukohtadele. Aga kellel on õigus? See pole teada, kuid arstid soovitavad siiski piima juua sagedamini. Pidage meeles! Parim on kasutada tervet mõistust ja mõõdukust ning usaldada oma keha.
Soovitatav artikkel:
Kas sööte tervislikult?
