MUSTAD SÖÖRAD - terviseomadused

Mustad sõstrad - terviseomadused
Must sõstar - toiteväärtus, kalorid
Mustsõstralehed - tervisele kasulik mõju
Mustad sõstrad - sõstrakoogi retsept

Mustadel sõstardel on erilised terviseomadused. 100 g musti sõstraid katab peaaegu 260% päevasest vitamiinivajadusest. Traditsioonilises rahvameditsiinis kasutatakse puuvilju ülemiste hingamisteede infektsioonide, samuti artriidi ja reuma korral. Neid saab kasutada ka juuste väljalangemise abivahendina ja isegi kompressidena sääsehammustuste või kohevuse jälgedel. Kontrollige, milliseid muid vaevusi mustsõstar aitab.

Sisukord

Mustad sõstrad - terviseomadused
Must sõstar - toiteväärtus, kalorid
Mustsõstralehed - tervisele kasulik mõju
Musta sõstra lehtede infusioon - retsept
Mustad sõstrad - sõstrakoogi retsept

Must sõstar (Ribes nigrum) on palju terviseomadusi. Traditsioonilises rahvameditsiinis kasutatakse seda vilja stenokardia ja muude ülemiste hingamisteede infektsioonide, artriidi ja reuma korral. Teiselt poolt aitab mustsõstramahl migreeni, seedetrakti probleemide ja üldise kurnatuse ravis.

Kaasaegne fütoteraapia soovitab kasutada musti sõstraid abivahendina aneemia, parodontiidi, hemorraagilise diateesi, katarakti, halva vere hüübimise, juuste ja hammaste väljalangemise ning isegi prostatiidi korral. Teisest küljest saab mustasõstralehtede infusioone kasutada toksiinide organismist eemaldamise protsessi kiirendamiseks ja neerude töö reguleerimiseks.

Mustad sõstrad - terviseomadused

on C-vitamiini riigikassa.

Mustad sõstrad on C-vitamiini rikkamad viljad. 100 g-s on 181 mg C-vitamiini - seda on üle 3 korra rohkem kui apelsinides või sidrunites. Vastavalt Toidu- ja Toitumisinstituudi spetsialistide soovitustele peaksime andma kehale iga päev 70 mg askorbiinhapet, seetõttu katab 100 g, s.t käputäis musti sõstraid peaaegu 260% päevasest C-vitamiini vajadusest.

on rikkalikult antioksüdante

Mustsõstraviljades on suur rühm flavonoide, mis pärsivad organismis mürgiste ühendite teket, mis põhjustavad vähki ja aeglustavad vananemisprotsesse. Veelgi enam, need vähendavad vere kolesteroolitaset, pärsivad ateroskleroosi arengut ja stabiliseerivad vererõhku.

Flavonoidid on ka puhastava toimega, kuna neil on võime moodustada raskmetallidega komplekse ja hõlbustada seeläbi kehast eemaldamist. Mustas sõstras leiduvate flavonoidide hulka kuuluvad katehhiin, epikatekiin, procüanidiinid, kaempferool ja müritsetiin. Spetsiaalsed tervisele soodsad omadused omistatakse aga ülejäänud kolmele ühendile, nimelt:

antotsüaniinid - mustade sõstarate nahas leiduvad antotsüaniinid on antibakteriaalsed ained, mis tõhusalt võitlevad E.coli bakteritega - maoprobleemide põhjused;
rutiin - rutiin hõlbustab C-vitamiini imendumist, omab veresoonte endoteeli tihendamise ja tugevdamise omadusi. Sel viisil hoiab see ära verejooksu, petehhiad ja veenilaiendid;
kvertsetiin, millel on kuseteede jaoks diureetilised ja puhastavad omadused. See on ka antiallergiline.

Mustade sõstarate antioksüdantsete omaduste eest vastutav ühendite teine rühm on fenoolhapped. Neil on antitrombootilised, infarktivastased ja põletikuvastased omadused ning nad pärsivad bakterite ja seente kasvu.

Seetõttu on mustad sõstrad ORAC-i nimekirjas (kõrge taimsete antioksüdantide sisaldusega toidukaupade nimekiri). Neis sisalduvate antioksüdantide efektiivsus oli spetsialistide hinnangul 7957 μmol TE (100 g sõstardes). Marjadest on suurem: antioksüdantide potentsiaal vaid mustal aroonial (16 062 μ mol TE 100 g-s), mustikatel (13 427 μ mol TE ühes tassis) ja jõhvikal (8983 μ mol TE ühes tassis).

alandada kolesterooli ja veresuhkrut

Mitte ainult antioksüdandid ei kontrolli triglütseriidide ja veresuhkru taset. Sõstardel on väga palju lahustuvaid kiude - pektiini -, mis hoiab ära hüperkolesteroleemia (plasma kolesteroolitaseme tõus) ja hüperglükeemia (liiga kõrge vere glükoosisisaldus). Seda seetõttu, et pektiin aeglustab kehas "halbade" rasvade ja suhkru imendumist.

toetab silmade tööd

Mustad sõstrad on rikkalik A-vitamiini allikas (100 g värsketest puuviljadest annab 230 RÜ A-vitamiini), mis aitab pärssida arvukate silmahaiguste, näiteks katarakti arengut.

LOE KA:

PUNASED SÕBRAD kasulikud tervisele ja ilule
AGREST - toitumisomadused. Milliseid vitamiine sisaldab karusmari?
Arbuus - toitumisomadused. Arbuus suurendab potentsi ja toetab südame tööd

See on teile kasulik

Must sõstar - toiteväärtus, kalorid

100 g kohta:

Energeetiline väärtus - 63 kcal
Üldvalk - 1,4 g
Rasv - 0,41 g
Süsivesikud - 15,38 g (millest ainult 7% on lihtsuhkrud)

Mineraalid

Kaltsium - 55 mg
Raud - 1,54 mg
Magneesium - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Kaalium - 322 mg
Naatrium - 2 mg
Tsink - 0,27 mg

Vitamiinid

C-vitamiin - 181 mg
Tiamiin - 0,050 mg
Riboflaviin - 0,050 mg
Niatsiin - 0,300 mg
Vitamiin B6 - 0,066 mg
A-vitamiin - 230 RÜ
E-vitamiin - 1 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Vaadake rohkem fotosid Puuvilja söömine - kaheksa tervislikku reeglit 8

Mustsõstralehed - tervisele kasulik mõju

aeglaselt paranevate haavade ja putukahammustuste korral.

Traditsioonilises rahvamedinas kasutatakse raskesti paranevatel haavadel mustsõstralehtedest valmistatud kompresse. Need on ka looduslik ravim putukahammustuste, näiteks sääskede vastu. Piisab mustsõstralehtede purustamisest ja hammustuskoha hõõrumisest. Mustsõstralehed sisaldavad fütontsiide, millel on bakteritsiidsed, viiruslikud ja fungitsiidsed omadused, samuti tanniine, millel on nahale põletikuvastane ja kokkutõmbav toime. Lisaks sisaldavad nende puuviljade lehed flavonoide, väikestes kogustes eeterlikku õli, orgaanilisi happeid ja C-vitamiini, mis kiirendavad ka naha paranemisprotsessi.

kuseteede infektsioonide ja seedetrakti vaevuste korral

Tanniinidel on ka mao ja soolte limaskestale kokkutõmbav toime ning nad pärsivad seedetrakti mikroorganismide (nt E. coli bakterid) arengut, seetõttu saab neid kasutada näiteks kõhulahtisuse, mao neuroosi, gastroenteriidi ja maksahaiguste korral. Omakorda hoiavad sõstralehtedes sisalduvad fütontsiidid kuseteede infektsioone.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave See tuleb kasuks

Musta sõstra lehtede infusioon - retsept

Kuseteede haiguste mustsõstralehtede infusiooni retsept.

Pange klaasist suur teelusikatäis pulbristatud sõstralehti ja valage keeva veega. Jätke kaane alla 10 minutiks. Seejärel kurna. Joo infusiooni 2-3 korda päevas 1 klaasi kohta.

Looduslikus mediinas segatakse kuivatatud mustsõstralehti sageli teiste diureetiliste ürtidega, näiteks korte, nõgese, kaselehtede, pohla, kuldkõrva, kalmusejuure ja ränduriga. Siis on 1 spl segu kohta 1 tass keeva vett.