Peedid: toiteväärtus ja raviomadused

Kas teadsite, et peedil on tõesti ravivad omadused. See võlgneb seda beetaalainidele - samadele värvainetele, mis esinevad teiste hulgas ka spinatis. Tänu neile on meil parem immuunsus, vanus aeglasem ja väldime vähi tekkimist. Klaas peedimahla võib teha imesid: see kaitseb teid külma eest, leevendab kõrvetisi, alandab vererõhku ja annab jõudu. Lugege või kuulake, et teada saada, millised muud peedi omadused on.

Sisukord

1. Peed tugevdab vereringesüsteemi
2. Peedi vähivastased omadused
3. Peedil on kõrge glükeemiline indeks
4. Peedid aitavad viiruste vastu
5. Peedi leeliseline aktiivsus
6. Peedid leevendavad menopausi ebamugavusi
7. Milline peet on kõige tervislikum?
8. Botwina ja peet

Punapeet. Kuulake, millised on nende toitumis- ja ravivad omadused. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Peedi raviomadused ja toiteväärtus on teada mitte ainult Poolas. Vahemerel on peet olnud populaarne juba vähemalt 4000 aastat, kui metsikud peedid olid tuntud.

Peedi meditsiinilist toimet hindasid ka iidse Babüloni meedikud. Kreeklased ja roomlased järgisid nende eeskuju. Viimase järeltulijad hakkasid seda köögivilja nii armastama, et hakkasid sööma isegi selle väheseid juuri. Seetõttu üritasid nad oma suurust suurendada. Sellega said 16. sajandil hakkama ainult Itaalia aednikud.

Aja jooksul on peet muutunud mitmekesisemaks. Täna teame punapeeti, sööta ja suhkrupeedi, mis tegid vapustava karjääri Napoleoni ajal, kui Euroopas suhkruroo varudest ilma jäeti, hakati otsima uusi meetodeid selle saamiseks.

Peed tugevdab vereringesüsteemi

Ehkki peet ei ole rikkalik rauaallikas, on see imeline vereloome, mida loodusmeditsiin on juba ammu tunnustanud. See hoiab ära aneemia ja lisaks toetab leukeemia ravi. Peedis sisalduvad pigmendid on väga tugevad antioksüdandid ja suurendavad rakkude hapniku imendumist neli korda. Nii et nad toetavad vereringesüsteemi.

Foolhape, mida peedis on palju, mitte ainult ei määra loote õiget arengut, vaid aitab ka homotsüsteiini vereringest eemaldada - selle kõrge tase võib põhjustada südamehaigusi. Punapeet aitab reguleerida kolesteroolitaset ja takistab ka veresoonte lupjumist.

Neid peaksid sööma hüpertensiivsed inimesed - teadlased on tõestanud, et peedimahlas sisalduvad nitraadid tõstavad vererõhku reguleeriva lämmastikoksiidi taset. Huvitav on see, et mida kõrgem on patsientide rõhk, seda tugevam on nitraatide toime.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Leia rohkem

Peedi vähivastased omadused

Peedi kaunis värv on tingitud betaniinist - antioksüdandist, mis kaitseb vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. Sel põhjusel on peet vähktõve vastu võitlemisel üks tõhusamaid köögivilju. Punased pigmendid hävitavad vabu radikaale, mis DNA-d kahjustades aitavad kaasa vähi tekkele. Pool sajandit tagasi märkasid teadlased, et seedetrakti või põievähiga patsiendid, kes jõid päevas 2 tassi peeditooremahla, paranevad. Täna teame ka, et peet toetab keha pärast keemiaravi ja aneemiat.

Peedil on kõrge glükeemiline indeks

Diabeediga inimesed ei tohiks peeti süüa, sest isegi peedisort sisaldab palju suhkrut (peedi glükeemiline indeks on kõrge, IG = 64). Lastele ja noorukitele, samuti rasedatele naistele, eriti foolhappepuuduse ja aneemiaga kokku puutuvatele, on peediroad siiski väga soovitatavad. Peedis on vähe kaloreid - ainult 33 kcal 100 grammis.

Tasub teada

Peedi toiteväärtus (100 g) toores / keedetud

• Energeetiline väärtus - 43/44 kcal
• Üldvalk - 1,61 / 1,68 g
• Rasv - 0,17 / 0,18 g
• Süsivesikud - 9,56 / 9,96 g (koos lihtsuhkrutega 6,76 / 7,96)
• Kiudained - 2,8 / 2,0 g

Vitamiinid

• C-vitamiin - 4,9 / 3,6 mg
• Tiamiin - 0,031 / 0,027 mg
• Riboflaviin - 0,040 / 0,040 mg
• Niatsiin - 0,334 / 0,331 mg
• Vitamiin B6 - 0,067 / 0,067 mg
• Foolhape - 109/80 ug
• A-vitamiin - 33/35 RÜ
• E-vitamiin - 0,04 / 0,04 mg
• K-vitamiin - 0,2 / 0,2 ug

Mineraalid

• Kaltsium - 16/16 mg
• Raud - 0,80 / 0,79 mg
• Magneesium - 23/23 mg
• Fosfor - 40/38 mg
• Kaalium - 325/305 mg
• Naatrium - 78/77 mg
• Tsink - 0,35 / 0,35 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Tasub teada

Kuidas süüa peeti: keedetud või toores?

Peedis sisalduvad mineraalid lahustuvad vees, seega on parem peeti mitte keeta, välja arvatud supis.Peedid on väärtuslikumad, kui neid enne söömist kooritakse ja kooritakse. Ja kui keegi tahab oma rikkust täielikult ära kasutada, las ta joob toorest peedimahla.

Loe ka: Nädalane mahlade detox - puhastava mahlatoidu südamedieedi põhimõtted: parimad värvid teie südamele! BOTWINA - ergutab söögiisu, vähendab keha ja rahustab närve

Peedid aitavad viiruste vastu

Punapeet mis tahes kujul tugevdab keha vastupanuvõimet haigustele, eriti viirushaigustele. Nii et kui me haigestume grippi või mononukleoosi (nakkushaigus, mis sarnaneb ägeda mädase stenokardiaga, kuid põhjustab ka põrna ja maksa olulist suurenemist), jooge peedimahla. See võib nende kulgu kergendada. Peedil on ka rögalahtistav toime, nii et need aitavad köha vastu.

Peedi leeliseline aktiivsus

Leeliseliste omaduste tõttu taastab peet maos tasakaalu pärast hapendavat liha ja maiustusi. Selle köögivilja traditsioonilisel kombinatsioonil küüliku- või ulukiroogadega on väga sügavad põhjused. Peedid leevendavad ka alkoholi kuritarvitamise tagajärgi.

Peedid leevendavad menopausi ebamugavusi

Menopausiperioodil olevad naised peaksid peedist alati meeles pidama, mis vähendab osteoporoosi tekkimise riski. Sarnaselt sojaga leevendavad nad menopausi sümptomeid: rikastavad südant, tasakaalustavad selle tööd, vähendavad ka vererõhku, leevendavad närivaid kuumahooge ja korduvaid migreene.

Tehke seda tingimata

Kindlus kevadel

Varakevadel tekib paljudel inimestel krooniline väsimussündroom: unisus, väsimus, apaatia. Peedimahl, kvass ja isegi borši- või peedisalat taastavad teie elutahte ja heaolu kiiresti.

Milline peet on kõige tervislikum?

Punapeet peab olema hea kvaliteediga, see tähendab, et selle nahk on õhuke, ristlõikes ühtlane värv ja läikiv liha. Selle marmorjas tekstuur viitab liigsele tselluloosile, mis käärib maos ja on raskesti seeditav. Kõige maitsvamad peedid on läbimõõduga 8 cm. Nagu kõik juurviljad, mida suuremad need on, seda tõenäolisemalt laaditakse neid keemiliste väetistega. Tasub teada, et kõige rohkem maitse- ja tervisekasu on punastel sortidel Kula, Glob F1 ja Burak Opolski.

Botwina ja peet

Botwina, punase peedi ebaküps vorm, on vähem kalorsem kui peet ja on 89% vähem kaloriline. see koosneb veest. See sisaldab palju kaaliumi, vähe fosforit, naatriumi ja rauda ning vitamiine A, B1, B2, PP ja E. Lisaks on askorbiinhappes ehk C-vitamiinis sama palju kui sidrunimahlas. Hoiatus! Sarnaselt teiste lehtköögiviljadega sisaldab see väga oksaalhapet, mis seob kaltsiumi kehas kaltsiumoksalaadiks. Need on lahustumatud kristallid, mis põhjustavad liigesevalu ja võivad provotseerida isegi neerukivide rünnakuid.

See on teile kasulik

KANA PEEDIMAHLA RETSEPT

• 1/2 kg peeti
• täisteraleiva koor
• Küüslauk
• till või petersell
• suhkur
• sool

Pese peet, koori, lõika viiludeks ja pane kivipotti. Valage need 1 liitri keedetud veega. Lisage viilutatud küüslauk, leib, lusikatäis suhkrut ja soola. Kata marliga, pane sooja kohta 3-5 päevaks kõrvale. Filtreerige kääritatud mahl, valage põletatud pudelitesse. Seda saab jahedas hoida mitu päeva. Enne maitseainete serveerimist soola ja suhkruga piserdage rohelistega.

Soovitatav artikkel:

Peedimahl - toitumisomadused. Kuidas juua peedimahla?

Soovitatav artikkel:

Kas sööte tervislikult?

Soovitatav artikkel:

Punane borš - toiteväärtus, kalorid

igakuine "Zdrowie"

Kuva rohkem fotosid Madala kalorsusega köögiviljad 10