Briti ja Saksamaa teadlased on avastanud, et neil inimestel, kelle vereplasmas on kõrgem C-vitamiini tase, on vähem südame-veresoonkonna riskitegureid ja nad kannatavad ka vähem südamepuudulikkuse all. Tegelikult on puu- ja köögiviljarikas dieet seotud vererõhu languse, süstemaatilise põletiku ja oksüdatiivse stressiga.
Uuringu läbiviimiseks mõõtsid teadlased C-vitamiini kontsentratsiooni plasmas ja registreerisid Ühendkuningriigis elavate 9 187 mehe ja 11 112 naise vanuses 39 kuni 79 aastat südamepuudulikkuse levimust. Pärast andmete analüüsimist täheldasid nad, et C-vitamiini 20 umol / L suurenemist plasmas (mis vastaks täiendavale puu- või köögiviljaosale) seostati südamepuudulikkuse riski vähenemisega 9% .
Nagu selgitas FEC president dr Leandro Plaza, "avab see uuring uue tegevuskava südamepuudulikkuse ennetamiseks, kuna see seostab otseselt südamepuudulikkuse levimuse vähenemist vitamiinitaseme tõusuga C veres. " Sellegipoolest nõustub ta teadlastega, et "C-vitamiini eeliste kinnitamiseks on vaja läbi viia muid tulevasi uuringuid".
Tuleb märkida, et inimesed saavad C-vitamiini ainult eksogeenselt, see tähendab, et nad ei suuda seda sisemiselt toota. Seega on puu- ja köögiviljade tarbimine peamine C-vitamiini allikas, aidates eriti lääne dieeti kaasa 90% kehas leiduvale C-vitamiinile. Sellepärast järeldavad uuringu teadlased, et selle aine kontsentratsioon vereplasmas on hea biomarker puu- ja köögivilja tarbimise hindamiseks.
Dr Plaza sõnul on "see biomarker täiuslik, et saaks kinnitada, et puu- ja köögiviljade tarbimine on kasulik ka eriti südamepuudulikkusega patsientide rühmale - midagi sellist, mida praeguseks võis mõistma panna, kuid mida ei olnud kuidagi tõestatud teaduslik ".
C-vitamiini rikkad toidud
Kuigi tsitruselisi on alati peetud, rõhutades apelsini C-vitamiinirikka allikana, ja see on tõsi, on ka teisi selle vitamiinirikkaid köögivilju või puuvilju ning lisaks võivad need pakkuda suuremaid annuseid.FEC tuletab meelde, et täiskasvanute puhul on soovitatav võtta 60 mg C-vitamiini päevas ja laste puhul 20–60 mg. C-vitamiini võib leida paljudest puuviljadest, näiteks maasikad, sõstrad, vaarikad, murakad, mustikad, tsitrusviljad (apelsin, sidrun, greip), kiivid, papaia või tomat. Seda leidub ka köögiviljades, nagu pipar, kapsas, rooskapsas, naeris, redis, spargelkapsas, kartul või toores petersell.
Allikas: www.DiarioSalud.net
