Puuviljad - toiteväärtus, vitamiinid. Mis tüüpi puuviljad on?

Puuviljad sisaldavad keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke toiteväärtusi ja vitamiine. Kaalulangetamiseks mõeldud puuvili pole müüt. Teatud tüüpi puuviljad toetavad kehakaalu langust, kuna neil on vähe kaloreid. Neil on ka ravivad omadused, mida kasutatakse mitmesuguste haiguste korral. Kontrollige, milliseid puuvilju tasub süüa.

Puuviljad sisaldavad rikkalikult toiteväärtusi: ensüüme, mineraalsooli, kiudaineid ja antioksüdante, nagu A-, E-, C-vitamiin ja flavonoidid, mis mõjutavad eriti intensiivselt teiste hulgas stressirohketes olukordades, sigarettide suitsetamisel ja kehapõletikes tekkivaid vabu radikaale. Tänu happesisaldusele tugevdab puu ka immuunsust. Nad vastutavad naha ja tugevate küünte noore välimuse eest.

Puuviljad on lihtsate suhkrute allikas, mis annavad meile energiat. Kui kiud sisenevad kehasse suhkrutega, tõuseb vere glükoositase palju aeglasemalt kui ainult lihtsuhkrute allikana toitu tarbides. Päevas on soovitatav kasutada kahte portsjonit puuvilju, mis ei ületa 0,5 kg, et mitte anda liiga palju suhkrut. Puuviljad sobivad suurepäraselt hommikusöögiks - siis mõjutavad lihtsad suhkrud meie aju tõhusalt ja vitamiinid stimuleerivad tegevust varahommikust alates. Hommikul on seedeensüümid kõige aktiivsemad ja see tagab söögi kiire seedimise ilma tarbetu rasva kehasse kogunemiseta.

Saleneva dieedi ajal tasub valida madalaima glükeemilise indeksiga puuvilja tüübid ja kütteväärtusega puuviljad jäävad vahemikku 50–60 kcal 100 g kohta. Selliste puuviljade näited on näiteks sõstrad, pomelod, õunad, virsikud, kirsid, maasikad, greibid, apelsinid.

Loe ka: Sportlase toitumine: kõige toitvam puuvili Millal on kõige parem puuvilju süüa? Puuviljad, mida ei saa süüa otse põõsast

Roheline puuvili

Selles puuviljarühmas sisalduv klorofüll hõlbustab seedeprotsesse ja toetab maksa loomulikul viisil. Tasub valida orgaanilised rohelised puuviljad, mis pärinevad kindlasti tõestatud allikast.

Näited rohelistest puuviljadest, millel on erakordsed tervislikud omadused:

• Avokaadod - tervislikud rasvad ja vähene lihtsate suhkrute sisaldus on selle suurim pluss. Inimestel, kes lisavad söögikorda avokaadot, ei teki metaboolset sündroomi, diabeeti ega südamehaigusi. Salendava dieedi ajal pole seda puuvilja eriti soovitatav kasutada, sest see on väga kaloriline. Sada grammi avokaadosid on 160 kcal, mis tähendab, et keskmises puuviljas on umbes 430 kcal.
• Oliivid - on üks kõige väärtuslikumaid küllastumata rasvhapete allikaid ja sisaldab lisaks vähe kaloreid. 25 grammi ehk umbes 10 tükki on ainult 37 kilokalorit. Oliivid on väärtuslikud tänu hüdroksütürosoolile. See on antioksüdantse toimega flavonoid. See võitleb kehas vabade radikaalidega, mis kahjustavad nt. rakumembraani lipiidid ja vastutavad põletiku tekkimise eest. Hüdroksütürosool võib ära hoida või leevendada ägeda pankreatiidi sümptomeid. Oliivides sisalduv oleiinhape vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, tugevdab südant ja hoiab ära rinnavähi tekkimise. Lisaks on oliivides palju vaske ja rauda.
• Kiivi - kiivi on soovitatav süüa pärast rasket ja täidlast söögikorda, eriti kui see on lihavalgurikas. Kiivi sisaldab seedimist hõlbustavat ensüümi, mis võimaldab vabaneda ebamugavast ülesöömise tundest. Selles on rohkem C-vitamiini kui kuulsas sidrunis, koguni 93 mg 100 grammis, st üks keskmine puuvili vastab 100 protsendile päevasest askorbiinhappe vajadusest.
• Karusmarjad - see on ainult 44 kcal 100 grammis puuviljas. See on luteiini allikas, mis kuulub karotenoidide, st tugevate antioksüdantide rühma. See võib ära hoida kroonilisi haigusi, peamiselt südame-veresoonkonna haigusi, ja vähki. Suure hulga luteiini allikana leevendab karusmari silmi. Seepärast soovitatakse seda puuvilja inimestele, kes liigselt oma nägemist arvuti taga kasutavad.

Hooajalistel puuviljadel on bakteritsiidne ja detoksifitseeriv toime

Allikas: Lifestyle.newseria.pl

Punane vili

See puuviljarühm kaitseb organismi vananemisnähtude eest antioksüdantide toimel antotsüaniinide ja lükopeenide kujul. Punased viljad vähendavad tõhusalt kolesterooli.

Näited punaste viljade kohta, millel on erakordsed tervislikud omadused:

• Jõhvikas - omab seenevastaseid ja antibakteriaalseid omadusi, mistõttu on see asendamatu võitluses kuseteede infektsioonidega. See sisaldab ühendeid, mis takistavad bakterite kleepumist põie seintele. Jõhvikate vähem tuntud omadus on nende võime kaitsta ajurakke südameataki või insuldi ajal.
• Kirsid - tervislikum asendus melatoniini toidulisanditest, mis aitab teil uinuda. Efektiivsuse tagamiseks tuleb seda regulaarselt tarbida, näiteks mahla kujul. Kirsid moodustavad 82% veest ja ülejäänud 18% on vitamiinipomm.
• Vaarikad - kutsuvad esile silelihaste, sh. emakas ja võib seetõttu olla üks menstruaalvalu ennetamise vorme. Kuid rasedad ei tohiks neid kuritarvitada. Need puuviljad aitavad palaviku korral.
• Maasikad - tänu pektiinide aktiivsusele eemaldavad need puuviljad organismist kahjulikud ainevahetusproduktid. Need võivad aidata hambakivi vastu võidelda. Nad lahustavad selle läbi salitsüülhappe, mõjutades samal ajal igemeid. Seetõttu on meeldiv lõhn suust tingitud ka maasikatest.
• Arbuus - 92 protsenti vett. See ei ole rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, kuid sisaldab rikkalikult antioksüdante nagu lükopeen, luteiin, beetakaroteen, zeaksantiin ja krüptoksantiin, mis neutraliseerivad vähihaiguste arengut. Tänu tsitrulliinile võib arbuus sugutungi suurendada. Vaid 6 puuviljaviilu garanteerib Viagra tabletiga sarnase efekti. Hea on teada, et arbuusiseemned on söödavad - ja väga tervislikud. Need on magneesiumi, raua, B-vitamiini allikad.

Kollakasoranž puuvili

Sidrunid, apelsinid, kakid, ananassid, mandariinid ja muud kollakasoranži rühma puuviljad võlgnevad oma värvi beetakaroteeni sisaldusele, mis inimkehas muutub A-vitamiiniks. Nende tarbimine on soovitatav väsimuse korral, vereringesüsteemiga seotud haiguste ajal , aga ka liigeste degeneratsiooni ja luusüsteemi probleemidega.

Näited kollasest ja oranžist viljast, millel on erakordsed tervislikud omadused:

• Ananass - tänu bromelaiinisisaldusele on ananassil põletikuvastane ja tursetevastane toime. Seda soovitatakse inimestele, kellel on probleeme artriidi või artroosiga. Lisaks võib ananassi maitse salendavate dieetide ajal hõlpsamalt maiustusi menüüst välja jätta.
• Kaki - ehk hurma on A-provitamiini (beetakaroteeni) allikas. See vili, nagu uuringud on tõestanud, võib tugevalt pärssida leukeemiarakkude arengut ja kutsuda esile nende apoptoosi, s.o programmeeritud surma.
• Mandariinid - A-provitamiini sisaldus edestab apelsine, sidruneid ja pomelosid. See vitamiin on kasvuperioodil eriti väärtuslik, kuna aitab kaasa tugevate luude ja hammaste ehitamisele, kuid mõjutab ka meie naha seisundit ja kaitseb seda kahjulike UV-kiirte eest.
• Sidrun - sisaldab 53 mg C-vitamiini 100 g kohta. Sidrun toetab keha immuunsust. See leevendab ka nakkuse kulgu. See on beetakaroteeni, B-vitamiinide ning K- ja E-vitamiini allikas. Sidrunilõhn leevendab mõnel inimesel peavalu. Sidruni lisamine vette suurendab tõenäosust, et seda joob päevas rohkem, tänu meeldivale tsitruselistele aroomile ning regulaarne vedeliku täiendamine on üks olulisemaid söömisharjumusi. Lisaks neutraliseerib sidrunimahl mao vedelikke, mis võimaldab teil äkilisest näljatundest vabaneda.
• Greip - stimuleerib rasvade põletamist, detoksifitseerib keha toksiinidest ja sisaldab palju kiudaineid. Lisaks võib see vähendada vere glükoosisisaldust.
• Papaia - mõjub seedimisele väga hästi, seetõttu soovitatakse seda ennekõike inimestele, kellel on roojamisega probleeme. Papaia toetab ka rasvade põletamise protsessi.
• Melon - tänu närvisüsteemi eest vastutavatele B-vitamiinide suurele sisaldusele võimaldab meloni tarbimine teil paremini keskenduda ja öösel rahulikumalt magada.
• Kudoonia - nimetatakse Poola sidruniks. Seda soovitatakse kasutada mahlana koos meega, mis on looduslik ravim nohu ja gripi vastu. Sügisesel pööripäeval on kudoonia teele hea lisand (mitte keev), sest see aitab näiteks kuiva köha korral.
• Pomelo - muidu tuntud kui hiigelsuur oranž. Selle mahlil on leeliselised omadused, seetõttu peaksid seda tarbima inimesed, kes kurdavad kõrvetiste või mao refluksi üle. Selles sisalduvad ensüümid piiravad suhkru ja tärklise imendumist toidust, nii et see võib olla salendava dieedi ajal valitud puuvili.

Kõige kalorilisemate puuviljade loetelu

Allikas: x-news.pl/ TVN agentuur

Mustad ja lillad viljad

Selle värvusega puuvilju on kõige parem süüa toorelt, nii et need säilitaksid võimalikult palju antotsüaanide, st looduslikke värvaineid, mis ei meeldi töötlemisel kõrgel temperatuuril. Antotsüaniinid oksüdeerivad ja toidavad aju. Need soodustavad keskendumist ja parandavad mälu. Enne tarbimist võib purpurseid puuvilju piserdada sidrunimahlaga, kuna C-vitamiin toimib värvaine kaitsena - ei lase seda hävitada. Lisaks hõlbustab see puuviljast antioksüdantide imendumist. Samuti tasub teada, et mida tumedam vili, seda rohkem sisaldab see antioksüdante. Violetne vili aitab peamiselt ateroskleroosi või vereringesüsteemiga seotud vaevuste vastu võitlemisel. Antotsüaniinirikkad puuviljad pärsivad ka vananemisprotsesse, püüdes vabu radikaale kinni.

Näited mustadest ja lilladest viljadest, millel on erakordsed tervislikud omadused

• Ameerika mustikas - 100 grammi puuvilju on umbes 57 kilokalorit. Tänu flavonoidide sisaldusele avaldab see positiivset mõju mälule. See puu sisaldab ka palju fütoöstrogeeni, mis blokeerib vähi tekke eest vastutavate ensüümide, näiteks rinna, maksa, kilpnäärme, toimet. Mustikad sisaldavad ka ellagiinhapet, mis hoiab ära kopsude, kõri ja söögitoru vähi.
• Mustikad - nad valitsevad juulis, kuid võivad aidata vaevusi aastaringselt, näiteks kuivatatud puuviljade või mahlana. Neil on rahustav toime. Mustikamahl või infusioon on looduslik ravim kõhulahtisuse vastu. Neid nimetatakse ka maomürgituse ja köhaprobleemide antidoodiks.
• Aroonia - hoiab ära igasuguseid tsivilisatsioonihaigusi, nagu hüpertensioon, diabeet või silmahaigused. Tavaliselt tarbitakse puuvilja hapukuse tõttu töödeldud kujul, näiteks mahlana. See on hea valik arvuti taga töötavatele inimestele. Lükkab edasi selliste haiguste nagu glaukoom, katarakt või maakula degeneratsioon progresseerumist silmas.
• Mustad sõstrad - 100 grammi seda puuvilja (63 kcal) katab 260% päevasest vitamiinivajadusest. Selles osas on sõstardest eespool vaid roosiviljad. Mustsõstarde söömine tugevdab juukseid ja hambaid. Suure kiudainesisalduse - pektiini tõttu vähendab sõstarite söömine veresuhkru taset ja kolesteroolitaset.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Ekspertarvamus Agnieszka Ślusarska, dietoloog

Pähklite ja piimatoodetega söödud puuviljadel on madalam glükeemiline indeks (GI)

Puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, millel on positiivne mõju keskendumisele, mälule jne.Kuid nagu te teate, sisaldavad need ka palju lihtsaid suhkruid, mida aju dieedis ei soovitata järsu teravuse ja sellest tulenevalt veresuhkru taseme languse tõttu, mis põhjustab väsimust. Olen kuulnud, et kui süüa lihtsaid suhkruid (s.o puuvilju) koos rasvadega, seeditakse neid aeglasemalt. Kas see on tõsi ja miks? See tähendab, et "soolona" söödud puuviljad pole nii tervislikud kui tavaliselt arvatakse? Miks siis nii lihtsuhkruid kui ka rasvu sisaldavad batoonid nii suuri glükoositaseme kõikumisi põhjustavad?

MSc Dietoloog Agnieszka Ślusarska: Jah, on tõsi, et rasvaga söödud puuviljad, näiteks mandlid, pähklid või rasvane juust, tõstavad vere glükoosisisaldust aeglasemalt. Seda seetõttu, et rasv aeglustab süsivesikute seedimist. Sellisel söögikorral on madalam glükeemiline indeks. "Soolona" söödud puuviljad tõstavad vere glükoosisisaldust kiiremini, seega on teil suurem GI.

Vaadake rohkem fotosid Puuvilja söömine - kaheksa tervislikku reeglit 8

Valge vili

Valgel viljal on bakteritsiidsed omadused. Kuigi neid peetakse kõige vähem toitvateks puuviljadeks, sisaldavad need viirusevastaseid ja põletikuvastaseid fütontsiide. Inimesed, kes söövad regulaarselt erksaid puuvilju, vähendavad insuldiriski poole võrra võrreldes nendega, kes jätsid oma dieedist välja valged puuviljad.

Näited valgete viljadest, millel on erakordsed tervislikud omadused:

• Õun - on kõrge veesisaldusega ja madala kalorsusega (umbes 48 kcal 100 grammis), mis on ideaalne kombinatsioon dieediga inimestele. Parim on mitte õuna koorida nahalt, kuna see on otse naha all, mis sisaldab kõige rohkem vitamiine. Tänu suurele kiudainesisaldusele aitavad need kõhukinnisusega võidelda. Õunad reguleerivad soolestiku tööd, kaitsevad käärsoolevähi eest. Nad on C-, A-, E- ja K-vitamiini allikad.
• Banaan - kindlasti üks hüpertensiooniga inimestele soovitatav puuvili. 100 grammis on selles umbes 358 mg kaaliumi. Diabeetikud peaksid banaane vältima, kuna neil puuviljadel on kõrge glükeemiline indeks (60–70) ja need sisaldavad palju kaloreid. Sada grammi seda puuvilja on umbes 90 kilokalorit.
• Viinamarjad - tänu nendes sisalduvatele polüfenoolidele suudavad nad metaboolse sündroomi tekkimisel kaitsta elundikahjustuste eest. See on ka haruldaste puuviljade tüüp, mis sisaldab joodi, mis on kilpnäärme toimimiseks hädavajalik. Lisaks valmistatakse viinamarjadest maitsvaid rosinaid. Kõigist viinamarjasortidest on kõige soovitatavam sort punane, vähem rohelisi ja valgeid - punased viinamarjad sisaldavad rohkem flavonoide, s.o looduslikke antioksüdante, mis võitlevad vähi tekkimise eest vastutavate vabade radikaalidega. Tumedamad viinamarjasordid on ka rauarikkamad.

Kuidas puuvilju korralikult pesta?

Allikas: x-news.pl/ TVN agentuur