Kõrvitsaseemneõlil on palju terviseomadusi, tänu millele on seda kasutatud alternatiivmeditsiinis. Kõrvitsaseemneõli soovitatakse eelkõige parasiitide, samuti eesnäärme- ja kuseteede haiguste korral. Kosmeetikas kasutatakse seda juuste tugevdamiseks ja naha niisutamiseks. Köögis võib kõrvitsaseemneõli lisada vanillijäätisele või juustukoogile. Siit saate teada, kuidas kõrvitsaseemneõli töötab ja kuidas seda kasutada.
Kõrvitsaseemneõli on tänu oma tervislikele omadustele juba ammu kasutatud rahvameditsiinis, sealhulgas seedetrakti parasiitide, eesnäärme- ja kuseteede põletike, ülemiste hingamisteede infektsioonide ja allergiate vastu. Mõned väidavad, et regulaarsel tarbimisel võib see ära hoida ateroskleroosi, keha nõrkust ja depressiooni - seda kõike tänu kasulike küllastumata hapete sisaldusele. Kõrvitsaseemneõli rasvhapete profiil ei ole siiski nii soodne, kui tavaliselt arvatakse. Kõrvitsaseemneõli 18,8 protsenti. koosneb küllastunud rasvhapetest. Ülejäänud on küllastumata rasvhapped, mille sisaldus on 33,4 protsenti. koosneb monoküllastumata hapetest ja 47,8 protsenti. polüküllastumata happed.
Kõrvitsaseemneõli sisaldab ka vitamiine A, E, D ja B. Samuti sisaldab see seleeni, kaaliumi ja tsinki ning muid aineid nagu skvaleen ja fütosteroolid.
Enamik polüküllastumata rasvhappeid on oomega-6 rasvhapped. Kahjuks sisaldab kõrvitsaseemneõli jälgi oomega-3 rasvhappeid (umbes 0,5%). Teisest küljest ei leitud kõrvitsaseemneõlis linoleenhapet (omega-3 rühmast). Järelikult on oomega-6 ja oomega-3-rasvhapete suhe väga ebasoodne. On tõestatud, et oomega-6 rikka toidu liigne tarbimine koos oomega-3 defitsiidiga võib soodustada neoplasmide, nt rinnavähi (eriti postmenopausis naistel) arengut. Seetõttu peate kõrvitsaseemneõli tarbimise suurendamise otsustamisel lisama (täiendama) linoleenhappe puudust, et säilitada oomega-6 ja oomega-3-rasvhapete sobiv suhe.
Loe ka: Mis on tervislik rasv? Kõrvitsaseemned usside jaoks: kodune viis ussirohtu lastele ja täiskasvanutele Kõrvits: kõrvitsa toiteväärtused ja ravivad omadusedParasiitide jaoks mõeldud kõrvitsaseemneõli
Kaasaegne fütoteraapia soovitab kasutada kõrvitsaseemneõli seedesüsteemi parasiitide vastu. See sisaldab alkaloide, mida nimetatakse kururbitatsiinideks ja mis kahjustavad seedetrakti parasiitide (paelussid, ümarussid või pinassid) närvisüsteemi ja kiirendavad nende eemaldamist kehast, eemaldades samal ajal ka teisi mürgiseid aineid. Kõrvitsaseemneõli ei ärrita mao ja soolte limaskesta, seetõttu on see seedesüsteemi toimimiseks ohutu.
Kõrvitsaseemneõli eesnäärme jaoks
Kõrvitsaseemneõli on meeste toidulisandite koostisosa, mida soovitatakse eesnäärme healoomulise hüperplaasia (hüpertroofia varajases staadiumis), urineerimishäirete või potentsi häirete korral. Seda tüüpi preparaadid mõjutavad positiivselt eesnäärme nõuetekohast toimimist ja normaliseerivad urineerimisprotsessi. Need omadused tulenevad kõrvitsaõlis sisalduvatest fütosteroolidest (eriti beeta-sitosteroolist), mis toimivad suguhormoonidega väga sarnaselt. Dihüdrotestosterooni (DHT) õige tase vastutab eesnäärme nõuetekohase toimimise eest. Fütosteroolide ülesanne on vähendada DHT liigset kontsentratsiooni, mis viib eesnäärme kaalu vähenemiseni ja sellest tulenevalt eesnäärme hüperplaasiaga seotud ebameeldivate vaevuste leevendamiseni.
Kõrvitsaseemneõli - kasutage köögis
Kõrvitsaseemneõlil on iseloomulik pähklimaitse ja aroom. Lisaks eristab seda tumeroheline värv, mis teeb sellest ühe tumedama õli. Kõik klorofüllipigmentide sisalduse tõttu, mis on karotenoidpigmentidest enam kui kuus korda suurem.
Õli ei tohiks praadida, sest kõrge temperatuur hävitab selles sisalduvaid tervist edendavaid aineid. Kõrvitsaseemneõli kasutatakse ainult külmalt, lisaks leivale, köögiviljadele, kodujuustule, keedetud munadele, samuti salatitesse, salatitesse ja otsetarbimiseks. Kõrvitsaseemneõli sobib hästi ka magustoitude juurde - see võib rikastada vaniljejäätise või juustukoogi maitset (Austrias lisatakse seda kuulsale Viini juustukoogile).
Kõrvitsaseemned kuivatatakse ja jahvatatakse, segatakse soolveega ja röstitakse. Viimane samm on õli külmpressimine.
Kõrvitsaseemneõli tuleks hoida kuivas ja pimedas kohas temperatuuril, mis ei ületa 20 kraadi C. Vaatamata suurele rasvhapete sisaldusele, mis tavaliselt kiiresti oksüdeeruvad ja rääsuvad, võib õli säilitada kuni 3 kuud (loomulikult suletud pakendis). Kõik tänu antioksüdantide (peamiselt E-vitamiini) sisaldusele. Külmkapis hoitav õli võib pakseneda, mis kaob varsti pärast selle eemaldamist.
Kõrvitsaseemneõli - kasutada kosmeetikas
Nahasse masseeritud kõrvitsaseemneõli niisutab seda, parandab selle pinget, vähendab kortse, toetab võitlust aknega, rahustab ärritusi ja toetab taastumisprotsesse. Selle eeliseks on ka tselluliidivastaste protseduuride toetamine. Lisaks aitab see toime tulla armidega - sealhulgas venitusarmidega. Tumeda ja intensiivse värvi tõttu, mis võib nahavärvile kaasa aidata, on enne kasutamist parem lahjendada vähese vee või muu kerge õliga.
Kõrvitsaseemneõlil on kasulik mõju ka juustele. See muudab nad tugevamaks ja läikivamaks ning otsad on vähem lõhestatud.
Bibliograafia:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Tsivilisatsioonihaiguste ennetamiseks soovitatav õlide rasvhapete koostis, "Hügieeni ja epidemioloogia probleemid" 2012, nr 93.
2. Walczak Z., Starzycki M. Külmpressitud õlide rasvhapete profiili hindamine nende soovituste kontekstis füüsiliselt aktiivsete inimeste toitumisel, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, nr
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Leia rohkem
