Patagoonia miruna on lahja kala ja polüküllastumata rasvhapete allikas. Miruna on eriti soovitatav ateroskleroosi ennetamisel ja südame-veresoonkonna haiguste korral. Kontrollige, millised toiteväärtused on miruna ja kuidas seda valmistada.
Miruna on üks Vaikse ookeanist leitud tursakujuline kala. Selle kala populaarsus kasvab nii kogu Euroopas kui ka Poolas. Miruna liha on valget värvi, õrn, peenelt ja ainulaadse maitsega.
Kuulake, mis on miruna toiteväärtus ja kuidas seda valmistada. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Miruna: toiteväärtus
Miruna sisaldab 15 g täisväärtuslikku valku 100 g liha kohta.Sel põhjusel saab seda süüa punase liha ja linnuliha asendajana. Miruna on rikkalikult asendamatuid aminohappeid, mida tuleb organismile toiduga varustada.
Miruna, nagu tursk, on lahja kala. 100 g liha sisaldab ainult 74 kcal, seega on see soovitatav dieediga inimestele. Miruna vaieldamatu eelis on polüküllastumata rasvhapete kõrge sisaldus (0,42 g / 100 g). Veelgi enam, miruna sisaldab märkimisväärses koguses A-vitamiini (34,4 µg / 100 g) ja B12-vitamiini (0,56 µg / 100 g) aneemia vältimiseks, samuti niatsiini (1,04 µg / 100 g), mis aitab kaasa õige välimusele nahk. Miruna on ka väärtuslik kaaliumiallikas - 264 g / 100 g, mis on oluline südame, lihaste ja närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks.
>> Ära jäta:
- Tilapia: toiteväärtused ja omadused. Kas Tilapiat tasub süüa?
- Pollock: toiteväärtus ja tervislikud omadused
- Pangasius: toiteväärtused. Kas tasub panga süüa?
Kala - mida tasub süüa ja mida vältida
Miruna - toiteväärtus 100 g tootes
| Energeetiline väärtus | 74 kcal |
| Valk | 15 g |
| Rasvad | 1,2 g |
| Küllastunud rasv | 0,27 g |
| Monoküllastumata rasvad | 0,27 g |
| Polüküllastumata rasvad | 0,42 g |
| Sealhulgas oomega-3 | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Kolesterool | 63 mg |
| Kaalium | 264 mg (6% täiskasvanu soovitatavast päevaannusest) |
| Naatrium | 58 mg (4%) |
| Fosfor | 128 mg (18%) |
| Raud | 0,96 mg (10%) |
| Seleen | 30 µg (55%) |
| Niatsiin | 1,04 mg (7%) |
| Vitamiin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamiin B12 | 0,56 ug (23%) |
| D3-vitamiin | 0,8 µg (5%) |
| A-vitamiin | 34,4 µg (4%)
|
Allikas: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Muudatusettepanek, 2012
Tasub teadaPatagoonia miruna kuulub turska. Ta elab 400–1000 meetri sügavusel, moodustades parvesid. See esineb Vaikse ookeani edelaosas ja Uus-Meremaa ranniku lähedal. Myrunat püütakse kogu maailmas: peamiselt Austraalias, Jaapanis, Koreas ja Venemaal. Osta kindlalt nendest allikatest pärit kala. Seevastu toimub ülepüük Uus-Meremaa rannikul, kus liik on vähenemas.
Kas miruna on tervislik?
Polüküllastumata rasvhapete suure sisalduse tõttu on miruna soovitatav ateroskleroosi, reumatoidartriidi, astma ja allergiate ennetamiseks ning südame-veresoonkonna haigustega inimestele. Polüküllastumata rasvhapete tarbimise suurendamine on seotud trombotsüütide agregeerumisvõime vähenemisega (seega väheneb ka verehüüvete tekkimise tõenäosus) ja organismi reaktsioonide vähenemisega patogeenidele, toksiinidele ja koekahjustustele.
Kas miruna saab rasedana süüa?
Madala elavhõbedasisalduse ja kõrge polüküllastumata rasvhapete tõttu on Miruna soovitatav rasedatele naistele. Need happed mängivad rolli loote aju ja sarvkesta õiges arengus. Need vähendavad ka astma ja depressiooni tekkimise riski täiskasvanueas.
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Lisateave Tehke seda tingimataValmistage miruna traditsioonilisel või aurukeetmisel, küpsetades fooliumis. Vältige praadimist, kuna see protsess põhjustab märkimisväärset oomega-3-rasvhapete kadu ja stimuleerib lisaks tervisele kahjulike küllastunud rasvhapete ja trans-rasvhapete teket. Miruna sobib ideaalselt peamise õhtusöögina. Saate seda serveerida kreeka stiilis kala kujul, kastmetes nagu till, tomat, sidruni-ürdi, teriyaki või piparmünt. See sobib suurepäraselt köögiviljade lisamisega, köögiviljavahtude, spinati või porruga.
Miruna retsept kreeka keeles
Koostis:
- 100 mirunafilee
- 15 g oliiviõli
- 100 g porgandeid
- 50 g sellerit
- 50 g peterselli
- 30 g sibulat
- 30 g porrulauku
- 50 g tomateid
- sool pipar
- tilli
Valmistamismeetod:
Lõika fileed väiksemateks tükkideks, hõõru soola ja pipraga, jäta tunniks külmkappi seisma ja küpseta seejärel 180 ° C juures 10 minutit. Peske ja koorige köögiviljad. Riivi porgand, seller ja petersell jämedatele võrkudele. Haki sibul ja porru peeneks ning hauta pannil. Hautage köögivilju, tomateid ja lusikatäis oliiviõli. Hooaeg. Pange küpsetatud fileed taldrikule, katke ettevalmistatud köögiviljadega ja piserdage tilliga.
Serveeri koos riisi, kruupide või leivaga.
