Idee, et vitamiinid on tervislikud, on elanikkonnas laialt levinud, "kui vähi epidemioloogilistes uuringutes on ülekaalukaid tõendeid, mis näitavad vastupidist, et vitamiinilisandid, mitte kasu, võivad kahjustada". Kataloonia onkoloogiainstituudi (ICO) toitumis-, keskkonna- ja vähiuuringute üksuse juhataja Carlos Alberto González Svatetz selgitab.
Üks olulisemaid uuringuid selles valdkonnas oli Serbia Goran Beljcoviki meeskonna koostatud uurimus, mis avaldati 2005. aastal ajakirjas Journal of American Medical Association (JAMA). Selles analüüsiti enam kui 232 000 osaleja andmeid 68 kliinilist uuringut ja 385 väljaannet. Selle ulatusliku uuringu tulemusel jõuti järeldusele, et beetakaroteen, vitamiinid A ja E suurendavad suremust. Seevastu C-vitamiini ega seleeniga muutusi ei tuvastatud.
Vitamiinilisandeid ei soovitata hästi toidetud elanikkonnale, kuna sellel on organismile negatiivsed tagajärjed.
Üks esimesi uuringuid, milles vaadeldi vitamiinide mõju vähile, oli Soomes 1994. aastal läbi viidud "ATBC-uuring" (lühend Alfa tokoferoolist, beetakaroteen), mille käigus analüüsiti peaaegu 30 000 meessoost suitsetajat. Uurimises jõuti järeldusele, et E-vitamiini (alfa-tokoferool) ja beetakaroteeni (aine, mis annab porganditele nende oranži värvi) rikkaliku toidu söömist seostatakse meessuitsetajate suremuse suurenemisega 20%. "Täna me teame, et paradoksaalsel kombel on beetakaroteeni tarbimine toidus tervisele kasulik, kuid toidulisandites on see kahjulik, " ütleb González Svatetz.
Hoiduge multivitamiinidest!
Uued uuringud toetavad veelgi Beljcoviku ja ATBC uuringute tulemusi. Üks neist on Soome Ida-Ülikooli Jaako Mursu meeskonna läbi viidud meeskond, mis avaldati ajakirjas "Sisemeditsiini arhiiv" ja mis viidi läbi enam kui 38 000 naise hulgas vanuses 55 kuni 55 aastat. 69 aastat (värvatud Iowa naiste terviseuuringust). Selle töö kohaselt on multivitamiinide tarbimist, mis sisaldab lisaks mineraalidele nagu tsink, magneesium, raud ja vask ka vitamiine B6 ja foolhapet, seostatud suurema suremuse riskiga erinevatest põhjustest.
Konkreetselt vähktõve juhtumi korral selgusid ka 2011. aastal JAMAs avaldatud teise uuringu nimega SELECT, mis viitab enam kui 35 000 USA-st, Kanadast ja Puerto Ricost pärit mehele, kes on osalenud 427 uuringus. et E-vitamiin suurendab eesnäärmevähi riski. Autorid rõhutavad, et ekslikult arvatakse, et kui aine on antioksüdant, on see organismile kasulik. Teaduslike meetoditega katsetamisel tuvastatakse aga vastupidine olukord. Sel juhul ei kasuta E-vitamiin eesnäärmevähi ega muu vähi ennetamist ning lisaks võib see olla kahjulik, järeldavad teadlased.
Miks toidulisandid on halvad?
Inimestel, kes järgivad tervislikku toitumist, ei anna vitamiinilisandite lisamine mingit kasu. "Inimorganismis toimuvad ainevahetusprotsessid, mida nimetatakse tasakaaluks, see tähendab, et vaja on ainult neid, millel on puudujääk. Kui vitamiinide tase on normaalne ja nende tarbimine suureneb, siis pigem käitute kui sellised, nad hakkavad käituma nagu oksüdeerijad, "lisab González Svatetz.
Kõike silmas pidades "soovitatakse tervislikku ja tasakaalustatud toitumist järgivaid inimesi mitte võtta vitamiine. Neil pole tarvis tarbida vitamiinipreparaate ja üldiselt mitte mingisuguseid tooteid, " ütleb see spetsialist. Veelgi enam, arsti juurde vereanalüüsi küsimine ja ühendite sisalduse kontrollimine vereplasmas pole samuti kasulik, kuna vereanalüüsid näitavad alles hiljutist taset, kuid ei anna teavet selle kohta, kas need tasemed Need on olnud puudulikud või ülemäärased terve aasta jooksul.
KES VITAMIINILISANDIDEST KASU SAAB?
"Need toidulisandid võivad olla kasulikud alatoidetud elanikkonna osas, nagu mõnes Aafrika piirkonnas, kus vitamiinide ja mineraalide puudus on krooniline, kuid mitte Hispaania üldises elanikkonnas, " ütleb Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, üks teadlastest, kes on keskendunud põhjalikumalt neile uuringutele, mis käsitlevad vitamiinilisandite mõju inimese tervisele, rõhutab ühele uurimusele lisatud juhtkirjas, et neid ei saa soovitada ennetusmeetmena hästi toidetud elanikkonnas, kuna need võivad avaldada organismile negatiivseid tagajärgi ja need ei asenda puu- või köögiviljade tarbimist.
ICO ekspert möönab siiski, et on alarühmi, mis eriliste asjaolude tõttu võivad vajada vitamiinilisandeid. See kehtib rasedate naiste kohta, kes vajavad foolhapet, et tagada loote neuraaltoru või raua õige moodustumine, kui nad kannatavad aneemia all. Teine alagrupp, mis võib neid lisandeid vajada, on eliitsportlased, kuna neil on võistlustel oodata suurt füüsilist jõudlust.
Eakate elanikkonnaga seoses, kes kipuvad tarbima igasuguseid vitamiinilisandeid ja ise ravimeid, hoiatab González Svatetz järgmist: "Puuduvad tõendid selle kohta, et eakatel inimestel, kes järgivad tervislikku toitumist, on vajalik toidulisandite kasutamine." Enamikku antioksüdante, näiteks E-vitamiini, leidub juba oliiviõlis, mis on selle üks peamisi allikaid, ning nii E- kui ka A-vitamiini leidub köögiviljalehtedes nagu salat, porgand, Kõrvits või kaunviljad. Lisaks võivad nad liha ja kala tarbimisel saada rauda koos teiste kehale vajalike mikrotoitainetega, teatab see ekspert.
Allikas: www.DiarioSalud.net
