- brokkoli on üks vitamiiniderohketes toitumistes kõige soovitatavamaid köögivilju. Selle eelised lähevad siiski palju kaugemale, kuna sellel on ka omadused, mis aitavad vältida kasvajate teket, avastas Iisraeli teadlaste meeskond.
Iisraeli Diakoonia Diakoonia meditsiinikeskuse spetsialistid leidsid, et ajakirjas Science avaldatud uuringute kohaselt on kasvajate arengu ja spargelkapsas oleva ühendi tarbimise vahel seos . Täpsemalt, teadlased pöörasid oma tähelepanu PTEN-geenile, mis on inimese tuumorites üks levinumaid valke ja millel on võime haigeid rakke maha suruda.
"Teatud pärilikud PTEN-mutatsioonid põhjustavad sündroome, mida iseloomustab nende vastuvõtlikkus vähile ja arenguhäiretele, " - ajaleht Correio Brasiliense, Pier Paolo Pandolfi, selle töö juhtiv autor ja selle asutuse vähiuuringute instituudi direktor, kes viis uuringu läbi
Mitmete katsetega vähiga kalduvatele närilistele avastasid teadlased, et WWP1 geen - mis hõlbustab selle haiguse algust - toodab ensüümi, mis pärsib PTEN-i aktiivsust, soosides haiguse algust. Sel põhjusel võiks brokkolis sisalduv molekul olla selle geeni kantserogeense mõju kaotamise võti.
"Leidsime uue olulise tegutseja, kes viib läbi tuumori arengu kriitilise tee, ensüümi, mida saab pärssida brokoli ja muude ristõieliste köögiviljades leiduva loodusliku ühendiga, " rääkis Pandolfi. "See tee tekib mitte ainult vähi kasvu kontrolli all hoidjana, vaid ka Achilleuse kardinana, milles saame rakendada ravivõimalusi."
Ehkki brokkoli eelised on arvukad, märgivad teadlased, et selle köögivilja ja muude selletaoliste toitude söömisest ei piisa . Tegelikult on spetsialistide hinnangul eeldatavate mõjude ilmnemiseks vaja süüa peaaegu kuus kilo rooskapsast (kuumtöötlemata) päevas.
Yuliya Gontar - 123RF.com
