Skandinaavia (põhjamaine) dieet aktiveerib geenid pikaks eluks

Aastaid on arstid imetlenud Lõuna-Euroopa elanike toitumise üle. Kuid pärast pikka valitsemisaega tervise edetabelis on Vahemere dieedil tõsine konkurents: see on Põhjala dieet, st Skandinaavia dieet.

Skandinaavia elanikud pole erand ja neil on sarnaselt muule maailmale kiirtoiduks pehme koht. Kuid Taani, Rootsi ja Norra rahvusköökide traditsioonid põhinevad sellel, mida arstid peavad kõige tervislikumaks, sealhulgas kala, täisteratooted ja köögiviljad. Ja need kõrvaldavad ebatervislike roogade järele jõudmise tagajärjed. Pole ime, et ainult umbes 11% -l nende riikide elanikest on probleeme ülekaalulisuse ja rasvumisega. 2012. aastal teatas Rootsi Uppsala ülikool uuringu tulemustest, mis näitavad, et meie põhjanaabrite tüüpiline köök on hea mitte ainult kõrgenenud kolesterooli ja veresuhkru tasemega toimetulemisel, vaid aitab kaasa ka kaalulangusele.
Teises uuringus, mis avaldati ajakirjas Journal of Clinical Nutrition, väidavad teadlased, et dieet töötab juba geenitasandil; nõrgendab põletiku esinemisega seotud inimeste aktiivsust ja seeläbi tõsiste haiguste, sealhulgas kasvajad.

Ulatuslik menüü valivatele sööjatele

Skandinaavia dieeti eristab kõige väärtuslikuma valgu, küllastumata rasvhapete ja kiudainete suurenenud kogus. Spetsialistide soovituste kohaselt peaks selle aluseks olema rasvane kala (vähemalt 2 või 3 korda nädalas), võimalikult vähe töödeldud teravilja terad, näiteks oder, kaer, samuti kaunviljad ja juurviljad. See sisaldab ka ristõielisi köögivilju kui tõestatud vähivastaseid omadusi. Dieedi autorite sõnul peaksid köögiviljad moodustama 30–50% sellest, mida sööme. Saate süüa leiba, kui see on tume ja täistera, ja muidugi Skandinaavias tuntud pumpernikkel-leiba. Rapsiõli ja pähklid peavad olema igapäevases menüüs. Leidub ka puuvilju, peamiselt õunu, mustikaid, mustikaid ja murakaid, kuid väikestes kogustes ning pigem magustoitude ja liha lisandina, hõlbustades viimaste seedimist. Sest tasub teada, et skandinaavlased on pigem lihasööjad; neile meeldivad ulukiliha ja punane liha, kuid nad söövad üha vähem. Praed või lihapallid on lubatud ainult roogade lisandina ja neid ei tohiks süüa rohkem kui üks või kaks korda nädalas. Selles dieedis on palju ürte, kuid see ei saa ilma soola, pipra ja muskaatpähklita. Iga päev peate sööma lahjaid piimatooteid.

Osa liiklusest

Toitumist toetab liikumine - igapäevane välitegevus peaks kestma vähemalt 30 minutit. Soovitatav on vee- ja talispordiala, samuti põhjamaa kõndimine, kuid on oluline, et see oleks lemmikala. Kaloreid lugemata ja portsjoneid piiramata võite 6 nädala jooksul kaalust alla võtta 5% ja kuue kuu pärast kaotame keskmiselt 4,6 kg. Samuti paraneb südame seisund ja vererõhk normaliseerub.

Veel novembris Zdrowie
müügil alates 12. oktoobrist

igakuine "Zdrowie"

Juhendis saate teada:

• kuidas kolesterooli alandada 6 nädala jooksul
• mis on viikingite tervise saladus
• kuidas ainult köögiviljadest ellu jääda
• miks me saame kaalust alla võtta, tarbides kõrge kalorsusega kaunvilju
• milline on ideaalne dieet südamele
• millist dieeti jooksjatele soovitatakse.