Nõud paprikaga. Paprika roogade retseptid

Sellest valmistatud roog võib olenevalt pipra sordist olla väga magus või pagana kuum. Avastage parimad paprikaroogade retseptid ja valige roog, mida soovite kõige rohkem. Soovitame pipra retsepte Mehhikost Ungarini.

On teada umbes 200 pipra sorti. Nende viljad erinevad suuruse, kuju, värvi, maitse ja kasutamise poolest. Üheaastased paprikad on kõige populaarsemad, nende viljad on valged, kollased, oranžid, punased, rohelised, pruunid, piklikud või ümmargused, kooreseemnetega.

>> PIPURISUPI RETSEPT <<

Köögiviljasortide puuvilju, lihavaid ja magusaid, võib süüa toorelt, lisada lihale, köögiviljaroogadele ja suppidele, neid marineeritakse, kuivatatakse ja marineeritakse. Vürtsikatel sortidel on vähem viljaliha, nad on maitselt vürtsikad või magusad. Need koristatakse siis, kui nad on täiesti küpsed, sest siis on nad kõige aromaatsemad. Kuivatatud ja jahvatatud kujul on need osa vürtsisegudest. Mida tumedam on paprika värv, seda rohkem see põleb.

>> TOFU RETSEPT PIPARITE JA SHITAKE SEENIDEGA <<

Mehhiko roogade retseptid paprikaga

Mehhikos kasvab üle 120 paprika sordi, mis on enamiku roogade koostisosad, alates suupistetest kuni suppide, hautiste ja liha või juustuga kastmeteni.

>> CHILI CON CARNE RETSEPT <<

Ilma paprikata poleks tšilli con carne'i (tükk jahvatatud veiseliha ja punaseid ube, millele on lisatud tšillit) ega salsat (tomatikastet, mida on erinevates variantides). Klassikaline mexicana salsa on valmistatud magusatest tomatitest koos rohelise tšillipipra ja koriandriga. See võib olla salsa de tomato verde (rohelised tomatid, koriander, kuum paprika) või salsa de chipotle (marineeritud rohelised jalapeño paprikad tomatikastmes).

>> Mehhiko SALSA RETSEPT <<

Kõige kuulsam mutt (riivitud või purustatud toodetest valmistatud puderjas kaste), mida pakutakse tako või burrito kastmiseks - on guacamole koos avokaado, tomatite ja tšillipipraga.

>> MOLE POBLANO RETSEPT <<

Kõige kuulsamad koid, mida serveeritakse roa jaoks, on tšillipipartest (algse retsepti järgi on kastme valmistamiseks vaja 6 sorti paprikat) valmistatud koid poblano, köögiviljad ja vürtsid.

>> SERBIA AJVARI RETSEPT <<

Leczo ja täidetud paprika - traditsioonilised ungari toidud

Ilma paprikata poleks tervenemist - Ungari köögi hitt. Traditsiooniliselt valmistatakse neid hooajaliselt, hautades paprikat, tomatit ja sibulat võrdsetes osades searasva lisamisega (võib asendada õliga). Lõpuks maitsestatakse roog paprikapulbriga. Leczot serveeritakse lihatoitude juurde või eraldi roogina koos värske leivaga. Poolas rikastatakse seda Ungari taimetoitu sageli liha või vorstiga, mis kaotab oma esialgse maitse.

>> RETSEPT TAIMLIKU RAVI jaoks <<

Paprika on oluline koostisosa Ungaris populaarsetes padaosades, näiteks hautistes, mille konsistents peaks olema supp. Traditsiooniliselt valmistatakse seda praetud magusalt jahvatatud paprikal. Tulenevalt asjaolust, et pipar on kergesti karamelliseeritav, omandades kibeda maitse, lisatakse see pärast poti tulelt võtmist rasva. Seejärel pannakse liha ja tomatid ning maitsestatakse seejärel kuuma pipraga.

Ungarlased armastavad kalasuppi. Igal majal on oma retsept, kuid paprika on alati selle aluseks kala kõrval. Nad söövad hakkliha ja riisiga täidetud paprikat ning paprikat vorsti ja kartuliga.

>> RETSEPT KUSKUSEGA TÖÖDETUD PIPARIST <<

Tänavaturgudel müüdav rahvuslik suupiste on langosh - õlis praetud pirukas, mida serveeritakse või, juustu, küüslaugu või Ungari paprikavorstiga ja millele maailmas pole võrreldagi.

igakuine "Zdrowie" Loe ka: Magusate ja kuumade paprikate sordid. Mille poolest erineb Tabasco pipar Habanerost? Cayenne'i pipar: Cayenne'i pipra ravivad ja salendavad omadused Magusad ja kuumad paprikad. Paprika omadused ja toiteväärtus