- Üle 60-aastastel inimestel, kes tarbivad seeni ja seeni vähemalt kaks korda nädalas, on vähem mälu- ja kõneprobleeme. Sellele järeldusele jõudsid Singapuri riikliku ülikooli teadlased pärast 663 üle 60-aastast Hiina vabatahtlikku, samuti nende toitumise ja eluviisi analüüsimist aastatel 2011 kuni 2017.
Täpsemalt avastasid spetsialistid, et mida suurem on seente tarbimine, seda paremad on inimeste tulemused aju mõttekäikudes ja töötlemistestides. Teadlaste sõnul on ideaal süüa kaks portsjonit seeni igal nädalal, et vähendada kergete kognitiivsete probleemide tekkimise võimalust kuni 50% võrreldes nendega, kes tarbivad vähem kui nädalas portsjonit.
Ajakirjas Science Daily avaldatud uuring tugines tulemustele, mis saadi inimestel, kes tarbisid kuni kuut seeneliiki, sealhulgas shitake, austriseen (tuntud ka kui must shimeji), seen, enoki ja portobello.
"See korrelatsioon on üllatav ja motiveeriv, " ütles uuringu kaasautor professor Lei Feng, märkides, et selle põhjuseks on asjaolu, et seened on ergotioneiini, aminohappe, antioksüdandi ja põletikuvastase rikkaima toidu hulgas, mida inimestel ei ole Nad saavad ise toota.
Lisaks kõrgele D-vitamiini, seleeni ja spermidiini (aine, mis kaitseb neuroneid) sisaldusele on seentes ka toitaineid ja mineraalaineid, kuid nende tarbimise ja parema aju töövõime seose kinnitamiseks on vaja veel uuringuid. .
" Puu-, köögiviljade ja kaunviljade, sealhulgas seente rikkaliku dieedi pidamine on suurepärane lähtepunkt. Meie suurim üksmeel on keskendunud suhkru ja soola vähendamisele, kehalisele aktiivsusele, mõõduka joomise ja suitsetamise vältimisele, " ütles James Pickett., Briti Alzheimeri Seltsi president.
Alicja Neumiler - 123RF.com
---przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
-waciwoci-i-zastosowanie-gdzie-kupi-maso-shea.jpg)
