Lisage oma igapäevamenüüsse tooted, mis vähendavad suhkrutaset, ja väldi neid tõstvaid tooteid. Nii reguleerite oma glükoositaset ja väldite diabeeti. Lugege või kuulake sobivate toitude loendit - jaotatuna köögiviljade, teravilja ja puuviljade kaupa -, mida saate vabalt süüa, on lubatud väiksemates kogustes ning mida diabeetikud ja diabeediriskiga inimesed peaksid täielikult vältima.
Keha nõuetekohane toimimine sõltub muu hulgas veresuhkru (suhkru) piisaval tasemel. Kui mõõdetakse tühja kõhuga, peaks see olema alla 100 mg / dl (5,6 mmol / L) ja kaks tundi pärast glükoosi manustamist peaks see olema väiksem kui 140 mg / dL (7,8 mmol / L).
Suhkrutaseme testimine, normid, tulemuste tõlgendamine - leiate sellest artiklist!
Veresuhkru tase sõltub sellest, mida sööte. Te seedite suurema osa seedetraktis leiduvatest leivas, pastas, kartulites, maiustustes ja puuviljades sisalduvatest süsivesikutest ja need muutuvad glükoosiks. See imendub verre ja tungib seejärel lihastesse, maksa ja teistesse elunditesse, varustades neid energiaga.
Glükoosi rakkudesse sisenemiseks on vaja insuliini - kõhunäärme toodetud hormooni. Kui seda napib, ei saa rakud vajalikku energiat ja veres jääb üle suhkur. Seda seisundit nimetatakse hüperglükeemiaks. Seda juhtub sageli eakatel ja rasvunud inimestel. Suhkrutaseme alandamiseks on soovitatav dieet, mis on rikastatud "heade", st aeglaselt imenduvate süsivesikutega, ja piirata "halbu", mis põhjustavad vere glükoosisisalduse kiiret tõusu.
Loe ka: GLÜKSEEMILINE INDEKS: mis see on? Millest sõltub glükeemiline indeks? Kuidas suhkrut dieedil vähendada? Proovimenüü diabeetikutele Kuulake, milliseid tooteid tuleks suhkrutaseme normaliseerimiseks valida. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetegaSelle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Köögiviljad vähendavad suhkrutaset tõhusalt
Dieedi oluline koht peaks olema köögiviljad, eelistatavalt toored (üleküpsetatud köögiviljad tõstavad veresuhkrut kiiremini). Neid on soovitatav süüa iga päev vähemalt pool kilo. Lisage need igale toidukorrale ja jooge köögiviljamahlu. Köögiviljad on toidu kiudainete allikas, mis pikendab suhkrute seedimist, seejärel tõuseb vere glükoositase aeglaselt, mis hoiab ära hüperglükeemia.
Köögiviljad, mida saate vabalt süüa: sigur, suvikõrvits, värsked kurgid ja marineeritud kurgid, redis, hiina kapsas ja hapukapsas, igasugused salat, murulauk, spinat, spargel, värsked seened, mangold, sibul, kõrvits, lillkapsas, roheline paprika, tomatid, seller, hapuoblikas ja brokoli. Toidukordade vahel võite neid vabalt süüa, kuna suhkrut on alla 6 g 100 g kohta.
Köögiviljad, mida saab süüa 1-2 korda päevas. Brüsseli idud, peet, sibul, kõrvits, rohelised oad, kolarabi, punane pipar, kaalikas, valge, punane ja Itaalia kapsas, porgand, seller, peterselli juur ja porrulauk sisaldavad veidi rohkem süsivesikuid (kuni 10 g 100 g kohta).
Köögiviljad, mida ei soovitata kõrge suhkrusisalduse jaoks: kaunviljad (oad, herned, oad, rohelised herned), mais, kartul - kuid see kehtib ainult värskelt keedetud kartuli kohta (vt allpool resistentset tärklist käsitlevat jaotist).
Me soovitame
Autor: Time S.A
Kas otsite ideed madala glükeemilise indeksiga roogade jaoks? Kasutage ära JeszCoLubisz - Tervisejuhendi uuenduslik toitumissüsteem. Nautige individuaalselt kohandatud kava, dieediarsti pidevat hoolt ja palju valmis tervislike ja maitsvate toitude retsepte. Toeta keha haiguse korral ning vaata samal ajal parem välja!
Leia rohkemInimesed, kellel on kõrgenenud suhkrusisaldus, peaksid sööma teraviljatooteid
Teraviljatooted on diabeediriskiga inimeste dieedi aluseks. Need on rikkalikud B-vitamiinide, eriti B1, B2 ja B6, allikad, mis mõjutavad süsivesikute muundumist, näiteks hõlbustavad glükoosi muundumist energiaks. Teraviljasaadused sisaldavad ka tärklist ja palju kiudaineid, s.t. aeglasemad roomavad suhkrud, mida keha seedib ja omastab.
Süsivesikud, mis peaksid sisalduma igapäevases menüüs: täistera- ja täisteraleib kliidega, graham, pruun riis, paksud tangud (pärl oder, tatar), helbed (kaerahelbed, oder), kliid.
Süsivesikud on lubatud, kuid piiratud koguses: segatud ja valge leib, pasta, riis ja väikesed kruubid. Nad pakuvad nn marssuhkrud, mis seeduvad ja imenduvad aeglaselt, kuid mida ei saa lõputult süüa, sest need suurendavad vere glükoosisisaldust liigselt.
See on teile kasulikSuhkrut langetavad vürtsid
Mõned vürtsid alandavad ka suhkrutaset: nelk, lambalääts, kaneel. Sellistel omadustel on ka sünigriin - aine, milles vesikress on rikas.
Resistentne tärklis alandab veresuhkrut
On aeg meeldida resistentsele tärklisele. See on tärklis, mida me ei suuda seedida ega omastada. See on käärsooles kääritatud samamoodi nagu kiud. Resistentsel tärklisel on veel üks eelis - see toimib nagu kiudained, vähendades vere glükoosisisaldust.
Sellesse tärklisevormi kuuluvad vananenud leib, teraviljad, keedetud ja jahutatud pasta, oad, rohelise koorega banaanid ja ... eelmisel päeval keedetud kartulid (neist saate teha salateid). See on hea uudis viimaste köögiviljade austajatele, sest värskelt keedetud kartul on kõrge suhkrusisaldusega inimestele keelatud (lubada võib vaid aeg-ajalt 2-3 küpsetatud või aurutatud kartulit).
Ära tee sedaDieedist välja jätta:
- suhkur ja kõik maiustused, samuti magustatud puuviljakonservid, mesi, magusad mahlad, gaseeritud ja gaseerimata joogid
- mõned puuviljad: banaanid, viinamarjad, ploomid, rosinad, suhkrustatud puuviljad
- alkohol, eriti kõrgekindel ja magus alkohol
- mõned köögiviljad: laiad oad, herned, rohelised herned, mais ja kartul
- vältige kartuliputru, friikartuleid, kartulipannkooke, pelmeene, vene pelmeene, praetud ja praetud kartuleid
Kõrge suhkrusisaldusega inimesed võivad süüa puuvilju, kuid väiksemas koguses
Inimesed, kes võitlevad kõrge suhkrusisaldusega, võivad süüa ka tooreid puuvilju, kuid väiksemas koguses kui köögiviljad ja mitte kõiki, sest need sisaldavad rohkem suhkruid. Kuid mõned, nagu greip, vähendavad tõhusalt suhkru taset kehas. Veelgi enam, need on väärtuslik vitamiinide ja mineraalide allikas, eriti kroom - glükoosi ainevahetuseks vajalik element. Joo ka puuviljamahlasid, eelistatavalt värskelt pressitud, magustamata, vaid lahjenda neid veega.
Lubatud on vähem magusaid puuvilju (need, mis sisaldavad 100 g kuni 10 g süsivesikuid): avokaado, sidrun, greip, metsmaasikad ja maasikad.
Jõudke harvemini:
- karusmari,
- mustikad,
- ananass,
- arbuus,
- virsikud,
- pirnid,
- õunad,
- kirsid,
- kiivi,
- vaarikad,
- mandariinid,
- aprikoosid,
- nektariinid,
- apelsinid,
- ploomid,
- kirsid.
Nendes puuviljades on 10-15 g suhkrut 100 g kohta.
Diabeetikutele keelatud puuviljad on: banaanid, viinamarjad, kuivatatud ploomid, rosinad, suhkrustatud puuviljad.
TähtisDieedireeglid kõrgendatud suhkrutasemega
- Sööge sagedamini, kuid vähem - eelistatavalt 4-5 väikest söögikorda päevas. Koos väiksemate portsjonitega satuvad verre väikesed ja hõlpsasti "hallatavad" glükoosiannused.
- Kontrollige oma dieedi rasva hulka. Valige lahja liha ja liha, linnuliha ja merekala. Vältige loomseid rasvu. Salatites ja salatites kasutage majoneesi ja koore asemel oliiviõli ja taimeõlisid. Veresuhkru taseme tõus tõstab lipiidide taset ja see võib suurendada ateroskleroosi, südamehaiguste ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Muutke toitude valmistamise viisi. Serveeri pastat al dente (st keedetud poolkõvaks) ning keeda riis ja kruubid. Te seedite neid siis kauem, tänu millele tõuseb vere glükoositase õrnalt ja aeglaselt.
- Söö köögivilju toorelt või küpseta neid lühidalt, eelistatavalt aurutades. Vältige toiduvalmistamist pikka aega suures koguses vett. Üleküpsenud ja pehmed köögiviljad tõstavad kiiresti vere glükoosisisaldust, näiteks porgandid ja herned. Eakad inimesed, kellel on raskusi toorest köögivilja närimisega, peaksid neid riivima.
- Rikastage oma menüüd lahja kohupiimajuustu ja kääritatud piimajookidega (looduslik jogurt, keefir, pett). Need annavad palju B2-vitamiini ja samal ajal on neis vähem laktoosi (piimasuhkur koosneb glükoosist ja galaktoosist) kui piimas. Aeg-ajalt võite süüa 1-2 viilu juustu, mis on peaaegu laktoosivaba.
- Kui soovite midagi magusat, sööge viil täisteraleiba koos teelusikatäie madala suhkrusisaldusega moosi või puuviljadega. Vältige maiustusi, isegi neid, mis on mõeldud diabeetikutele. Suhkur on asendatud magusainetega, kuid nagu peaaegu kõik maiustused, sisaldavad need ka palju rasva (kuna see on maitsekandja). Kui sulle meeldib magus maitse, kasuta suhkru asemel magusaineid.
igakuine "Zdrowie"
