Juba mõnda aega võitlen ülekaaluga. Olen oma toitumisharjumusi muutnud ja üritan toituda tervislikult. Söön iga päev hommikuks putru, lisan sellele vaheldust, lisades puuvilju või vürtse. Kuid mõnda aega ei saa ma teda enam vaadata. Kas selle asendajaks võib olla puuviljadega vees keedetud hirss?
Jah, muidugi. Hirss on siiski üsna kõrge GI-ga, nii et lisaksin sellele pähkleid, seemneid ja kodujuustu. Võite tutvustada ka kinoat. Kvinoal on madal GI ja see on täisväärtusliku valgu, tervislike rasvhapete, paljude vitamiinide ja mineraalide, flavonoidide (peamiselt kvertsetiin ja kampferool) allikas. Seetõttu on sellel antioksüdantsed omadused. Kinoa valk kui üks väheseid taimseid valke sisaldab kõiki eksogeenseid aminohappeid, s.t neid, mida kehas ei sünteesita ja mida tuleb toiduga varustada. Hommikusööki tasub mitmekesistada, s.t süüa omlette köögiviljadega, munapuder köögiviljadega, tofu köögiviljadega, kikerherned, kikerherned, pruun riis ja köögiviljasalatid jne. Aluseks on mitmekesisus :)
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
