Liha sisaldab väärtuslikke toitaineid, nagu valk, vitamiinid ja mineraalid. Mõnes meditsiinilises seisundis, nagu maohaavandid, arterioskleroos ja toiduallergiad, on liha tüübil ja valmistamisviisil ravi edukuses tohutut rolli.
Kõigil lihaliikidel pole ühesuguseid toitaineid. Lisaks on mõni liha pehmem ja sisaldab vähem rasva. Oluline on ka valmistamismeetod ja maitsestamine. Maohaavanditega inimesed peaksid vältima tugevalt maitsestatud liha ning ateroskleroosiga patsiendid peaksid sööma ainult lahja liha. Mis tüüpi liha on näidustatud teatud haiguste korral?
Millist liha saate süüa gastriidi, palavikuga nakatumise korral ja paranemise ajal?
Soovitatav: vasikaliha, lahja veiseliha, tailiha, küülik, kana, kalkun. Keelatud: rasvane sealiha, lambaliha, tripe, ulukiliha, hani, part, metslinnud. Parim viis selle valmistamiseks on aurutamine või fooliumis küpsetamine. Soovitatavad lihatoidud sisaldavad lihapalle ja hautisi.
Millist liha saab süüa haavandtõve korral?
Peale lihavaliku (nagu eespool) on vürtsidel oluline roll. See puudutab maomahla sekretsiooni stimuleerivate ainete piiramist. Pipra asemel on soovitatav mädarõigas, sinep, pipar, sinep, tšilli, karri, mis on keelatud, ürdisoola, tilli, sidrunimahla, köömneid. Haiguse ägedas perioodis tuleb keedetud liha tükeldada. Seejärel lisate oma dieeti aurutatud või fooliumiga küpsetatud liha.
Loe ka: Valk: roll kehas, nõudlus, valgurikkad tooted Kas liha tasub süüa? Lihasöömise eelised ja puudused Kas teil on oht, et teie kehas on happe-aluse tasakaalustamatus?Millist liha saab süüa kilpnäärme haiguste korral?
Kilpnäärme haiguste korral on liha rasvasisaldus eriti oluline. Soovitatavad on: lahja kodulind (nahata), vasikaliha, veiseliha ja sealiha. Soovitatavad valmistamisviisid on keetmine, hautamine ilma pruunistumiseta, fooliumis küpsetamine.
Millist liha saate toiduallergia korral süüa?
Lihaallergia mõjutab peamiselt väikelapsi. Kõige tavalisem liha on veise-, vasikaliha ja kana. Kõige paremini taluvad küülikud, sealiha, kalkun ja jaanalind. Tasub teada, et kõigil lihavarudel võib olla kahjulik mõju. Seetõttu tuleks lapsele suppi tehes liha eraldi küpsetada.
Millist liha saab süüa ateroskleroosi ja isheemilise südamehaiguse korral?
Ateroskleroosi korral on oluline vähendada toidus küllastunud rasvhappeid ja kolesterooli. Soovitatav on tailiha - kalkun, kana, vasikaliha, küülik, hani, part, sealiha, rups on vastunäidustatud. Kodulindudelt tuleb nahk eemaldada. Võite küpsetada, hautada, kuid ilma praadimiseta, küpsetada fooliumis, grillida, kui praadida, siis rasvavabal pannil (nt grill).
igakuine "Zdrowie"
