Täiskasvanud ei tohi tarbida rohkem kui 2000 milligrammi naatriumi või 5 grammi soola ja suurendada kaaliumi tarbimist vähemalt 3510 milligrammini päevas. Need on Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) uued juhised, mis hoiatavad, et kõrge naatriumi ja madala kaaliumi sisaldus suurendab kõrge vererõhu ning sellest tulenevalt südamehaiguste ja insuldi riski.
Suunised, mis on osa WHO rasvumise ja mittenakkuslike haiguste vähendamise strateegiast, rõhutavad ka üle 2-aastaste laste tarbimisharjumusi.
Naatrium leidub looduslikult toitudes nagu piim (50 mg naatriumi 100 g kohta) või munades (umbes 80 mg / 100 g) ja palju suuremates kogustes töödeldud toitudes nagu leib (250 mg / 100 g), peekon (1500 mg / 100 g), popkorn (1500 mg / 100 g), sojakaste (umbes 7000 mg / 100 g) või puljongi- või puljongikuubikud (20 000 mg / 100 g).
Kaaliumirikaste toitude hulka kuuluvad oad ja herned (1300 mg kaaliumi 100 g kohta), pähklid (600 mg / 100 g), spinat, kapsas ja petersell (550 mg / 100 g) ning puuviljad, näiteks banaanid (300 mg / 100 g).
Allikas: www.DiarioSalud.net
