Seda märgib Kataloonia toitumisspetsialistide liidu president Nancy Babio, kes tuletab meelde piima ja piimatoodete olulisust täisväärtusliku toitumise osas. "Piimatooted on nende toitekomponentide rikkuse ja mitmekesisuse tõttu väga täielikud ja tasakaalustatud, " ütleb ekspert. "Need on hea kaltsiumi allikas ja nende dieeti lisamine aitab meil täita selle mineraalaine igapäevaseid vajadusi, " lisab ta.
250 milliliitrit klaasi piima (mis vastab ühele portsjonile) sisaldab umbes 300 milligrammi kaltsiumi, see tähendab 27–37 protsenti hinnangulisest keskmisest kaltsiumivajadusest. Ehkki on ka teisi toite, näiteks kala, mõnda köögivilja, kaunvilja või pähklit, mis pakuvad ka kaltsiumi, on nende panus väiksem. Seega tuleks klaasi piimas sisalduva kaltsiumikoguse sissevõtmiseks päevas võtta peaaegu pool kilo spinatit või 150 grammi mandleid.
Lisaks on piimatoodetes sisalduv kaltsium eriti biosaadav, st seda on kõrge laktoosisisalduse ja selle imendumise inhibiitorite puudumise tõttu hõlpsam omastada. "Piim pakub kõrge bioloogilise väärtusega valke ja on peamine kaltsiumi allikas mitte ainult selle mineraalaine kõrge sisalduse, vaid ka tänu muudele komponentidele, näiteks D-vitamiinile või fosforile, suure kättesaadavuse tõttu, " selgitas Ibeeria-Ameerika Toitumisfondi president Ángel Gil esitas juuni alguses aruande piim kui elanikkonna tervise kandja. "Neile on lisatud piisav toitetihedus, mis tuleneb selle kõrgest toiteväärtusest, võrreldes kogu kalorisisaldusega, mis teeb piimast tervikliku ja tasakaalustatud toidu, hõlpsasti ka kõige piiravamate dieetide hulka, " lisab ta.
Ja selles pakutavate kalorite osas on piimas ja piimatoodetes kõrge toitainete sisaldus. Need on vees lahustuvate vitamiinide B1 ja B2 ning rasvlahustuvate A ja D. allikad. Lisaks pakuvad nad teisi, näiteks kaaliumi, magneesiumi, tsinki, joodi ja fosforit. Piimas on ka enam kui kakssada erinevat rasvhapet ja võrreldes teiste toitudega on paljud neist lühikese ahelaga rasvhapped, mis hõlbustab nende seedimist.
"Tänu kõigile neile toitainetele on piimal ja piimatoodetel omadused, mis muudavad need igapäevase toidukoguse oluliseks osaks. Tegelikult pole teistel asendajana kasutatavatel toitudel, nagu sojaoad või mandlid, samad valgud, vitamiinid ja mineraalid kui piim, "selgitab Babio.
Teisest küljest hoiatab ekspert, et toiteväärtused ja energeetilised väärtused on piimatoodetes väga erinevad, eriti on laktoosisisalduses olulisi erinevusi. "Piima kääritamine suurendab piimhappeks muutumise tõttu laktoositaluvust. Piimatooteid, nagu jogurt või juust, võivad tarbida talumatud inimesed, kuna neil pole laktoosi või on selles väga väike kogus laktoosi, " tagab.
Soovitatav päevane kogus
Hispaania Ühenduse Toitumisseltsi toitlustusjuhendid soovitavad täiskasvanutel tarbida 2–4 piima, juustu või jogurtit päevas; 2–3 portsjonit lastel; 3 kuni 4 rasedatel, imikutel ja noorukitel; 3–4 portsjonit üle 60-aastastel naistel ja 2–3 portsjonit samavanustel meestel.Piimatootmise eelised
Hispaania toitumisfondi ja Ibero-Ameerika toitumisfondi koostatud aruanne piim kui elanikkonna tervise vedaja sisaldab muu hulgas järgmisi tervisega seotud eeliseid, mis on seotud piima ja piimatoodete tavapärase tarbimisega:.Abi kontrollige rasvunud inimeste kehakaalu.
See soodustab laste suuremat kasvu ja arengut.
See on seotud II tüüpi diabeedi madalama esinemissagedusega.
See soodustab luukoe arengut ja hoiab ära osteoporoosi.
Allikas: www.DiarioSalud.net
