Nad seostavad mõne kala elavhõbedat autoimmuunhaiguste riskiga

Kolmapäev, 11. veebruar 2015. - Ajakirja «Environmental Health Perspectives» uuringu kohaselt võib reproduktiivse vanuse naiste üks suuremaid autoimmuunhaiguste riskifaktoreid olla seotud elavhõbedaga, mida leidub mõnes kalas.

Autoimmuunhaigused on need, mille korral immuunsüsteem reageerib valesti, põhjustades selliseid patoloogiaid nagu soolepõletik, luupus, Sjögreni sündroom, reumatoidartriit ja hulgiskleroos.
Selle Michigani ülikooli (USA) teadlaste meeskonna järeldused viitavad sellele, et elavhõbe, isegi tavaliselt ohutuks peetaval tasemel, on seotud autoimmuunhaigustega. "Me ei tea täpselt, miks mõnedel inimestel tekivad autoimmuunsed häired, " ütleb töö autor Emily Somers. "Suurt hulka juhtumeid ei seleta geneetika, seega usume, et keskkonnategurite uurimine aitab meil mõista, miks need patoloogiad tekivad ja kuidas saame nende patsientide hoolduse parandamiseks sekkuda." Meie uuringus märgib ta, et "elavhõbedaga kokkupuude oli autoimmuunsuse peamine riskifaktor".
Teadlased on analüüsinud 1350 16–49-aastase naise andmeid riikliku tervise- ja toitumisalase uuringu uuringu andmetest. Ja tulemused näitasid, et suurem kokkupuude elavhõbedaga oli seotud autoantikehade suurema määraga, mis on autoimmuunhaiguse eelkäija. Sommers märgib, et enamikku autoimmuunhaigusi iseloomustavad autoantikehad - inimese immuunsussüsteemi toodetud valgud, kui nad ei suuda eristada oma rakke ja potentsiaalselt kahjulikke kudesid.

Soovitused

Paljud kala tarbimisega seotud soovitused on suunatud rasedatele või rasestumisvõimelistele, imetavatele emadele ja väikelastele. USA-s on toidu- ja ravimiamet (FDA) ning EPA keskkonnakaitseagentuur öelnud, et rasedad võivad nädalas süüa kuni 340 grammi kala. Ja sellised kalad nagu mõõkkala või makrell ning võivad sisaldada kõrgeimat elavhõbeda sisaldust, samas kui krevettide, kergete tuunikalakonservide ja lõhe sisaldus on madalam.
Hispaanias soovitatakse Hispaania toiduohutusameti (AESA) andmetel rasedatel või rasedatel, imetavatel naistel ja väikelastel (1–30 kuud) tarbida väga erinevaid kalu, selle suure toiteväärtuse tagamiseks vältides kõige saastunud liikide tarbimist elavhõbedaga, mille tarbimist tuleks teatud etappidel piirata.

Mis puutub mõõkkala, hai, hariliku tuuni ja haugi tarbimisse, siis on soovitatav vältida nende tarbimist rasedatel ja imetavatel naistel ning alla 3-aastastel lastel. vanemad kui see vanus peaks piirduma 50 gr / nädal või 100gr / 2 nädalat. Hispaania pediaatrite ühingu selgitatud soovitus põhineb asjaolul, et need kalad koguvad kasvaval ja progressiivsel viisil elavhõbedat - potentsiaalselt neurotoksilist metalli, mis ületab platsenta ja vere-aju barjääri. See ilmneb eriti viidatud suurte kalaliikide puhul.

Töö autori jaoks pakuvad tema tulemused uusi tõendeid selle kohta, et reproduktiivses eas naised peaksid arvestama tarbitava kala liigiga. Nüüd hoiatab ta: “autoantikehade olemasolu ei tähenda tingimata autoimmuunhaiguse tekkimist; siiski teame, et autoantikehad on tulevase autoimmuunhaiguse olulised ennustajad ja võivad ilmneda enne autoimmuunhaiguse sümptomeid ja diagnoosi ».
Allikas: www.DiarioSalud.net