Rasvale meeldivad on ainult neli vitamiini. Mis vahe on täpselt rasvlahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide vahel?
Meie keha ei saa enamikku vitamiine salvestada ja nende ülejääk eritub uriini või higiga. Rasvlahustuvad vitamiinid A, D, E ja K ladestuvad aga rasvkoes ja maksas. See on eelis - meid ei ähvarda puudus, kuid teisest küljest võib nende liig olla kahjulik.
Kuulake, kuidas vitamiinid erinevad. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
A-vitamiini on kahes vormis: retinoolina loomsetes saadustes (piim, või, munad, maks ja merekalad) - selle lihtsalt üleannustamine on kahjulik - ja provitamiini A või beeta-karoteeni kujul taimsetes saadustes (kollane, punane ja oranžid köögiviljad ja puuviljad ning rohelised lehtköögiviljad). Selle vitamiini liig põhjustab lastel söögiisu kaotust, nahamuutusi, lihasnõrkust ja kasvu pidurdamist.
D-vitamiini antakse koos toiduga (merekalu ja kalaõli on selles rohkesti), kuid seda toodetakse organismis ka tänu ultraviolettkiirte toimele nahale. Selle vitamiini õige koguse tootmiseks piisab sellest, kui kehaosa viib 20 minutiks päikese kätte. Liigselt on see vitamiinidest kõige mürgisem, üleannustamine võib põhjustada oksendamist, iiveldust, arterite lupjumist ja neerukahjustusi.
E-vitamiin sisaldub taimsetes toitudes (õlid, mandlid, pähklid, nisuidud, lehtköögiviljad). Selle headeks allikateks on ka või, munad ja kilud. Toidus on raske E-vitamiini üledoosi anda, see on võimalik toidulisanditega.
K-vitamiini leidub rohelistes lehtköögiviljades, puuviljakoores. Seda toodavad ka soolebakterid. Selle vitamiini liig (seda esineb harvemini kui defitsiiti) võib põhjustada aneemiat.
Loe ka: Spargel - omadused ja toiteväärtused Sidrun: raviomadused ja toiteväärtused Vitamiini üleannustamine. Milliseid vitamiine saab üleannustada? Raseduse ajal vajalikud vitamiinid ja mineraalidigakuine "Zdrowie"
