Maasikad - kalorid, toiteväärtused. Millised vitamiinid maasikates?

Maasikatel on arvukalt omadusi ja toiteväärtusi. Maasikate mõju tervisele ei saa üle hinnata. Seda soovitatakse maksa- ja neeruhaiguste all kannatavatele reumaatikutele - kuna need on diureetikumid. Maasikatel on kasulik mõju ka südamele: nad alandavad kolesterooli ja vererõhku. Millised omadused on maasikatel veel?

Sisukord:

1. Maasikad - omadused
2. Maasikad - kalorid, toiteväärtused
3. Maasikad ja diabeet
4. Maasikad ja allergiad
5. Maasikad ja salenemist
6. Maasikad ja pestitsiidid
7. Maasikad - lehtede omadused
8. Maasikad - kasutada kosmeetikas
9. Maasikad - kasutada köögis
10. Maasikad - valik ja ladustamine
11. Maasikad - kuidas eristada poola keelt võõrast?

Maasikatel on arvukalt kasu tervisele ja toitumisele ning neil on vähe kaloreid. Maasikad parandavad söögiisu, kustutavad janu, parandavad kurguvalu ja kähedust. Need toovad leevendust kuseteede häiretele ja parandavad seedimist - sellistel juhtudel peaksite neid sööma enne sööki.

Maasikates sisalduv pektiin stimuleerib soolestikku ja orgaanilised happed kiirendavad ainevahetust .¹ Suure vitamiinisisalduse tõttu peaksid need puuviljad valima aneemia või vitamiinipuudusega seotud haiguste all kannatavad inimesed.

Maasikad sisaldavad ka arvukalt vitamiine, eriti C-vitamiini. Üks klaas maasikaid sisaldab 82 mg C-vitamiini, mis on 120% täiskasvanute päevasest vajadusest.

Oftalmoloogiaarhiivi avaldatud uuringust selgus, et kolme või enama sama vitamiinirikka C-vitamiini kui maasika portsjoni söömine võib vähendada eakate inimeste pimedaksjäämise riski.

Omakorda leidsid Euroopa teadlased, et maasikate söömine kaitseb mao limaskesta alkoholist põhjustatud kahjustuste eest. Millised omadused on maasikatel veel?

Maasikad - omadused

• vähivastased omadused

Uuringud on näidanud, et maasikad võlgnevad oma vähivastased omadused hea koguse C-vitamiini ja ellagiinhappe eest.

See hape on antioksüdant, toetab immuunsüsteemi ja neutraliseerib kantserogeene, nii sünteetilisi kui ka toidus looduslikult esinevaid kantserogeene, takistades seeläbi neoplastiliste rakkude muundumist.

Maasikad võivad neutraliseerida ka termiliselt töödeldud toodetes sisalduvate nitrosoamiinide kantserogeenset toimet.

Maasikate vähivastased omadused on teaduslikult tõestatud. Hispaania ja Itaalia teadlaste rühm kinnitas, et polüfenoolirikas maasikaekstrakt võib pärssida rinnavähirakkude paljunemist.

Omakorda toetab maasikates sisalduv toidukiud soolestiku peristaltikat, mis takistab käärsoolevähi arengut.

Maasikates on rohkem C-vitamiini kui kuulsates apelsinides.

• madalam kolesteroolitase

Lisaks C-vitamiinile ja ellagiinhappele sisaldavad maasikad ka flavonoide, nagu antotsüaniinid, katehhiinid, kvertsetiin ja kaempferool. Need ained aitavad vähendada kolesteroolitaset, aitavad kaasa aterosklerootiliste naastude stabiilsusele, parandavad veresoonte endoteeli funktsiooni ja vähendavad kalduvust veenitromboosile.

Selle tulemusel väheneb südame-veresoonkonna haiguste risk, mis on teaduslikult tõestatud. Nädalas vähemalt kolme portsu maasikate söömine võib naistel vähendada südameatakkide riski kuni kolmandiku võrra, leidsid USA ja Suurbritannia teadlased. Sel teemal ilmus artikkel "Tiraažis".

• suudab hambaid valgendada

On üllatav, et maasikad võivad hambaid valgendada ja takistada hambakivi kogunemist. Selle teooria pooldajad hõõruvad hambaid ja igemeid maasikaviiludega, jätavad selle 45 minutiks seisma ja loputavad seejärel sooja veega.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Individuaalselt valitud dieet võimaldab teil kergesti kaalust alla võtta, omandada ilus jume, juuksed ja küüned ning samal ajal toituda tervislikult, maitsvalt ja ohverdamata. Kasutage tervisejuhendi uudset veebidieedisüsteemi Jeszcolubisz eeliseid ja hoolitsege oma tervise ja heaolu eest. Nautige täiuslikult valitud menüüd ja dietoloogi pidevat tuge juba täna!

Lisateave. Hea teada

Maasikad - kalorid, toiteväärtused (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 32 kcal
Üldvalk - 0,67 g
Rasv - 0,30 g
Süsivesikud - 7,68 g (sh lihtsuhkrud 4,89 g)
Kiudained - 2,0 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 58,8 mg
Tiamiin - 0,024 mg
Riboflaviin - 0,022 mg
Niatsiin - 0,386 mg
Vitamiin B6 - 0,047 mg
Foolhape - 24 ug
A-vitamiin - 12 RÜ
E-vitamiin - 0,29 mg
K-vitamiin - 2,2 µg

Mineraalid

Kaltsium - 16 mg
Raud - 0,41 mg
Magneesium - 13 mg
Fosfor - 24 mg
Kaalium - 153 mg
Naatrium - 1 mg
Tsink - 0,14 mg

Rasvhapped

küllastunud - 0,015 g
monoküllastumata - 0,043 g
polüküllastumata - 0,155 g

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Maasikad - millised on nende omadused ja toiteväärtused?

Maasikad ja diabeet

Maasikatel on madal glükeemiline indeks (IG = 40) ja need sisaldavad fruktoosi, mis metaboliseerub ilma insuliinita, nii et neid saavad nautida ka diabeetikud.

Seda enam, et San Diegos Salki bioloogiateaduse instituudi teadlaste uuringud näitasid, et maasikates sisalduvad füseetiinid (flavonoidid) aitavad vähendada 1. tüüpi diabeediga seotud tüsistusi.

Teadlased on leidnud, et need vähendavad diabeetilist nefropaatiat ning diabeetilise retinopaatia või neuropaatia tekkimise riski, mis väljendub käte ja jalgade tuimuses.

LOE KA:

• TASE - omadused, toiteväärtused, vitamiinid
• Vaarikate tervislik kasu - vaarikad võitlevad palaviku, kõhulahtisuse ja menstruatsioonivalude vastu
• KIRS - terviseomadused. Mis vitamiinides ja mineraalides on kirsid rikkad?

Maasikad ja allergiad

Maasikad on väga allergilisi tooteid. Sel põhjusel tuleks maasikaid anda ettevaatlikult lastele alates 10. elukuust. Kui need põhjustavad allergiat, peate neist loobuma ja tutvustama lapse dieeti alles teisel eluaastal, loomulikult ettevaatusega. Märkus: allergia võib tekkida isegi täiskasvanutel, kellel pole selliseid probleeme varem olnud.

Seetõttu ei söö me maasikaid kohe suurtes kogustes. Kuna need puuviljad sisaldavad ka salitsülaate, ei saa salitsüülhappe suhtes allergilised inimesed neid tõenäoliselt süüa. Samuti on probleemiks ärritunud soole sündroomi all kannatavad patsiendid.

• Allergia maasikatele. Millised on maasikate allergia sümptomid?

Tasub teada, et väikesed koored ja viljalihas olevad kivid võivad põhjustada tugevat kõhulahtisust. Kuid pole midagi halba, mis ei osutuks heaks, sest seetõttu jäävad kõhukinnisuse käes vaevlevad inimesed rahule.

Soovitatav artikkel:

Maasikad ja rasedus - kas rasedad saavad maasikaid süüa?

2019. aastal on maasikaid vähem kui aasta tagasi (umbes 20–30%) ja seetõttu on nende hinnad kõrgemad. Põud, millele järgnesid külmad ja üleujutused, põhjustas osa istandike kadumise.

Maasikad ja salenemist

Maasikates sisalduv pektiin stimuleerib soolestikku ning orgaanilised happed reguleerivad seedimist ja kiirendavad ainevahetust. 100-grammine maasikate portsjon sisaldab ainult 32 kcal, nii et saate neid süüa peaaegu karistamatult.

• MAASIKADIET - kas maasikaid süües on võimalik kaalust alla võtta?

Lisaks on maasikad kolereetilised, seega stimuleerivad nad ka maksa ja sapipõit. Lisaks on maasikad diureetikumid (millest 90% on valmistatud veest), nii et neerude tööd toetades aitavad need kaalust alla võtta.

Tasub teada

Maasikad ja pestitsiidid

Maasikas oli "Dirty Dozen" edetabeli tipus kolmandat korda järjest. See on Ameerika keskkonna töögrupi koostatud aastaaruanne kõige saastunumate puu- ja köögiviljade kohta.

• Parszywa 12 - kõige rohkem pestitsiididega saastunud köögiviljad ja puuviljad

Üle 98 protsendi. leiti, et testitud maasikad sisaldavad vähemalt ühte pestitsiidi. Mõni proov näitas koguni 20 erineva taimekaitsevahendi olemasolu!

Poolas keegi sellist tüüpi uuringuid ei tee, kuid võib kahtlustada, et ka meie maasikad pole pestitsiidid vabad.

Halvim haigus, mis maasikatel esineb, on hall hallitus, mis soodsates tingimustes võib areneda 24 tunni jooksul.

• Maasikatel hall hallitus. Kuidas seda vältida?

Maasikad - lehtede tervislikud omadused

Maasikalehtedel on ka kasu tervisele. Neis on palju tanniine, mineraalsooli ja orgaanilisi happeid. Huvitaval kombel sisaldavad need ka jälgi eeterlikku õli.

Loodusmeditsiinis on lehtede infusioon soovitatav kõhulahtisuse, koliidi või naiste reproduktiivtraktist verejooksu korral. Lehtede keetmist saab kasutada neerukivide korral ja kuivatada ja jahvatada pulbrina kompressidena kergemate põletuste korral.

Maasikad - kasutada kosmeetikas

Maasikaid kasutatakse ka kosmeetikas. Need lisatakse pulbrile pulbri kujul. Maasikaid kasutatakse ka maskide saamiseks, millel on aknevastased omadused, rahustavad ekseemi ja päikesepõletust.

• Maasikamask kõrvaldab akne ja kõõma sümptomid - RETSEPT

Maasikapõhised tooted sobivad seetõttu hästi inimestele, kellel on probleeme laienenud pooride, liigse seborröa või kuiva, ketendava nahaga.

Tasub teada

Maasikas Valmistatud ... metsmaasikatest. Vanas mandris kasvas metsmaasikas metsikus metsas ja niitudel. Alles prantsuse Louis XIV muutis seda olukorda kogemata. Ta saatis oma spioonid sõjaliseks otstarbeks Lõuna-Ameerikasse, kus tänapäeva Tšiilis leidis üks neist (Amèdèe-François Frèzier) metsmaasikaid, mis olid palju suuremad kui eurooplastele teada .¹

Kingituseks otsustas ta viia mõned seemikud kuninga juurde. Nad istutati kuninglikku aeda, kuid nad ei andnud palju. Valitseja oli otsustanud saada rohkem puuvilju, mistõttu ta palkas selle eest hoolitsemiseks botaanikuid.

Üks neist ristis Tšiili sordi (Fragaria chiloensis) neitsi sordiga (Fragaria virginiana), saades suurepärase efekti, suured ja mahlased puuviljad, mida me tänapäeval teame kui "maasikad"

Maasikat kasvatatakse kõigis parasvöötme, jahedates ja isegi subtroopilistes maades. Maailmas on selle puuvilja suurimad tootjad Ameerika Ühendriigid, Jaapan ja Hiina.

Maasikad - kasutada köögis

Maasikaid kasutatakse köögis laialdaselt. Need töödeldakse külmutatud toitudeks, kompottideks, mahladeks, moosideks, marmelaadideks, želeedeks, sorbettideks.

Parim mooside, mahlade ja külmutatud toitude sort on senga sengana. Viljad on suured, tumepunased ja aromaatsed. Genf on peaaegu sama väärtuslik.

• Poolas saadaval valged maasikad! Maasika- või ananassimaitselised maasikad

Mustad maasikad, tuntud ka kui purpuratkami, sobivad hoidisteks ainult koos teiste puuviljadega, näiteks karusmarjade või rabarberitega.

Omakorda on ananass või senga precosa maasikate tüüpilised magustoidusordid. Varajane kama sobib aga ideaalselt neile, kes soovivad hooaja alguses konserve teha.

• Maasikatega roogade retseptid aktiivsetele inimestele

Tasub teada

Maasikad - valik ja ladustamine

Keskmise suurusega maasikad on tavaliselt maitsvamad kui suured.

Puu peaks olema kõva ja katsudes kuiv. Neil peaksid olema varred, sügav punane värv ja iseloomulik lõhn. Ärge ostke muljutud ja hallitanud. Hallitanud ja kahjustatud viljad tuleks eemaldada.

Külmkapis hoituna püsivad need värsked mitu päeva.

Maasikad tuleks pesta vahetult enne kasutamist. Enne pesemist ei tohiks varsi eemaldada, et puu ei imaks vett, mis mõjutaks maitset ja tekstuuri.

Maasikad vihkavad leotamist, neid tuleks pesta ainult voolava vee all.

Maasikad - kuidas eristada poola keelt võõrast?

Mõned tootjad müüvad imporditud maasikaid riikliku lipu all. Kuidas mitte lasta end petta? Poola maasikad erinevad värvi poolest välismaistest. Nad on natuke kergemad. Nad on punasemad. Imporditud on sellise üleküpsenud kastanipunase värvusega.

Poola maasikad on väiksemad, kõvemad ja kõvemad kui Hispaaniast, Kreekast või Ungarist imporditud maasikad.

Tähelepanu peaks pöörama ka puuvilja suurus. Poola maasikad on väiksemad, kõvemad ja kõvemad kui Hispaaniast, Kreekast või Ungarist imporditud maasikad.

Lisaks on Poola maasikate hind tavaliselt veidi kõrgem raskemate ilmastikutingimuste ja sellest tulenevalt väiksema saagi korral maikülmade korral, mis sageli osa saagist hävitavad. Lõppkokkuvõttes võib see tõsta kodumaise puuvilja hinda mõne zloti võrra.

Vaadake videot - dietoloog Agnieszka Piskała maasikate toiteväärtusest

Allikas: Dzień Dobry TVN / x-news

Allikas:

1. Zdrojewicz Z., Bieszczad N., Gąsior P., Rogoza A., Söö maasikaid - sa oled tervislikum, "Medycyna Rodzinna" 2017, nr 1

2. Grotto D., 101 toodet tervisele ja elule, täis. Olejnik D., toim. Vesper, Poznań 2010

3. Rochalska M., Orzeszko-Rywka A., Czapla K., Toitainete sisaldus maasikates sõltuvalt kasvatamissüsteemist, "Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering" 2011, kd 56 (4)

Vaadake rohkem fotosid Marjad - miks peaksite neid sööma 7

Vaadake rohkem fotosid Puuvilja söömine - kaheksa tervislikku reeglit 8