Mesimesi - omadused ja rakendus

Mesi- ja lehtmetsamesi on üks väärtuslikumaid mesi. Neil on rikkalik koostis ja tähelepanuväärsed tervist edendavad omadused. Huvitav, kuidas meemessi valmistatakse. Siit saate teada, kuidas seda kasutada, kuidas see toimib inimese kehas ja kes aitab kaasa mesimesi moodustumisele.

Meemesi mett ei toodeta erinevalt nektarist meest lillede nektarist, vaid mesimarjast, st nii okaspuude kui lehtpuude putukate poolt töödeldud puumahlast.

Kuula meemesi omadustest. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Sisukord

1. Honeydew honey - mis on mesi
2. Mesimesi - hind
3. Mesimesi - omadused
4. Mesimesi - kuidas seda kasutada
5. Mesimesi - kristallumine
6. Mesimesi - tüübid
7. Okaspuukarva meemesi
8. Honeydew leht mesi

Honeydew honey - mis on mesi

See on putukate võetud taimemahl, mis toitub puude lehtedest, okstest ja okastest. Selle töötlevad nad ise ja erituvad seejärel magusa järelmaitsega vedeliku kujul (need putukad ei seedi suhkruid, olles rahul mahlast võetud valkudega) ning tilgad settivad lehtedele.

Mesipudru moodustumisprotsessis osalevate putukate hulgas võime eristada lehetäisid, harilikke ja mesimune. Mesimarja magusus meelitab mesilasi, kes koguvad seda lehtedelt ja okstelt ning transpordivad tarusse. Seal läbib see täiendava käärimise ja muutub lõpptoodanguks - mesimesi.

Tulenevalt asjaolust, et see mesi on valmistatud kõige puhtamate metsade puudest, on tunda vaigu ja männiokkaid. Mesimesi võib jagada kahte liiki. Seda nimetatakse lehtede langus, mis pärineb kõige sagedamini pärnadest, ja okaspuude langus, tavaliselt kuusk ja kuusk.

Mesimesi - hind

Mesimesi erineb muust meest mitte ainult tervise, vaid ka hinna poolest. Mesimarja vähese kättesaadavuse tõttu on see tavaliselt kallim kui muud tüüpi mesi. Mõnes Poola piirkonnas leidub seda vaid kord paari aasta jooksul. See mõjutab seda tüüpi mee ainulaadsust ja seega ka selle hinda.

Mesimumm ilmub peaaegu eranditult suvel ja mitte alati samas kohas, kus ta varem asus. Miks see juhtub?

Loe ka: Bee Bee - imeline toit mesilastele ja muule

Loe ka: Mesilaspiim - omadused ja tervendav toime Looduslik mesi. Kuidas tunned ära tõelise mee? Mesi - kosmeetilised omadused. Koduse kosmeetika retseptid meega

Mesimesi - omadused

Suure toitainete ja tervisekomponentide sisalduse tõttu nimetatakse mesimett sageli "kuninglikuks". See on inimeste tervisele äärmiselt väärtuslik toode. See sisaldab 9 korda rohkem bioelemente kui nektarmesi!

Need esinevad kergesti seeditaval kujul, näiteks: kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium ja mangaan. Võib sisaldada kaks korda rohkem glükoosi kui fruktoos. See on ainus, mis sisaldab hõbedat, tina, molübdeeni ja vanaadiumi.

Võrreldes nektarimeedega sisaldab see kaks korda rohkem valke, aminohappeid ja ensüüme ning lisaks sisaldab see väikeses koguses A-, B2-, B6-, C-, PP- ja K.-vitamiine. Guaiacol kuusemesi annab antibakteriaalsete ja rögalahtistavate omaduste.

Mesimarja keemiline koostis sisaldab muu hulgas glükoosi, sahharoosi, galaktoosi, valke ja arvukalt aminohappeid (nt glutamiinhape, glütsiin või seriin). On ka kaaliumoksiide, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, rauda ja vitamiini B. Mesilased ei söö meemesi tavaliselt paljude putukate jaoks raskesti seeditavate ainete olemasolu tõttu.

Tasub teada

Huvitav on see, et melissimett soovitavad isegi hambaarstid, sest see takistab hambakivi teket.

Mesimesi - kuidas seda kasutada

Tänu tervislikele omadustele kasutatakse meemessi mett looduslikus meditsiinis laialdaselt. Üks lusikas päevas parandab keha toimimist.

• Mee tarbimine vähendab kohvi, tee, alkoholi ja tubaka toksilist mõju kehale. Lehtpuude meemesi aitab reguleerida ainevahetust.

• See reguleerib südame tööd, laiendab koronaarveresooni, alandab vererõhku ja parandab vereringet.

• See parandab neerufunktsiooni.

• Mesimesi omab omadusi, mis kiirendavad haavade, põletuste ja külmumise paranemist.

• See vähendab närvipinget ja mõjub rahustavalt. Lisaks aitab meemesi mesi ärevuse ja unetuse korral.

• Okaspuumee mesi omab põletikuvastaseid, rögalahtistavaid omadusi ja rahustab püsivat köha. See omadus on hea nii külmetushaiguste kui ka raskemate haiguste, näiteks kopsupõletiku vastu võitlemiseks.

• See sobib suurepäraselt immuunsuse tugevdamiseks ja sellel on detoksifitseerivad omadused (seetõttu on soovitatav seda teha kahjulikes tingimustes töötavatele inimestele). Sel põhjusel antakse seda uraanikaevandustes töötavatele kaevuritele, kuna see neutraliseerib kiiritamise mõju. Seda soovitatakse inimestele ka pärast antibiootikumide ja steroidide ravi.

• Seda kasutatakse loodusliku vähivastase ainena.

• Huvitaval kombel on selles mees rohkem süsivesikuid kui suhkrut ja samal ajal vähem kaloreid, mistõttu on see suurepärane alternatiiv jookide magustamiseks.

• Sellest on abi ka astma ja neerukivide ravis.

• Selles sisalduvad eeterlikud õlid annavad sellele väärtuslikke omadusi südame neuroosi, aga ka eesnäärmepõletiku ravis.

Mesimesi - kristallumine

Mesimesi mesil on kaks kristallimisomadust. Kevadisel perioodil moodustunud (neid on suhteliselt vähe) kalduvad selle protsessi ebaregulaarsesse kulgu. Selle tulemusena moodustuvad ainult üksikud, väikesed kristallikogumid. Neid saab ära tunda heledama värvi järgi.

Seevastu suvel toodetud meemesi mesid (enamus neist) on kergemini kristalliseeruvad. Selle tulemusena moodustub purgi põhjas tahke aine ja ülalt jätkub vedeliku kihi kogunemine.

Tasub teada

Huvitaval kombel vastutavad mesipuu moodustumise eest putukad, mis on tegelikult taimede ja puude kahjurid. Nad kasutavad taimemahla oma eesmärkidel - peamiselt saavad nad sellest valke. Ja mis on nende jaoks ebavajalik, st suhkrud, nad eritavad, mida kasutavad mesilased ja nende kaudu ka inimesed.

Mesimesi - tüübid

Mesinädalad pole homogeensed. Need erinevad mesimarja tekkimise taimemahla päritolu poolest: okas- või lehtpuudest. Sõltuvalt sellest erinevad nad visuaalsete omaduste ja omaduste poolest.

Oma konsistentsi poolest iseloomustab meemesi mett märkimisväärse viskoossusega ja tihedama konsistentsiga kui nektarimeed. See omakorda mõjutab seda tüüpi mee kaalu - see on veidi raskem kui muud tüüpi meekompvekid.

Huvitav fakt on see, et mesilased koguvad mesimarja vaid kõige vähem saastatud metsades.

Okaspuu meemesi on maitselt mahedam, lehtlehe maitse tugevalt vaigune. Mõlemal mesimesi tüübil on vaigule ja männiokkadele iseloomulik lõhn. See aroom on mesimesi mesilastele iseloomulik tunnus.

Okaspuukarva meemesi

Okaspuu meemesi on mahedama maitsega. Sellel on iseloomulik värv - tume roheka või halli varjundiga, pruunist mustani. Enamasti saadakse seda kuusest, kuusest, männist või lehisest.

Seda tüüpi mesi on suhteliselt kergelt magus ja võib aeg-ajalt olla mõru või hapu järelmaitsega.

Okaspuumee mett saab kasutada võitluses järgmiste keha haiguste ja häiretega: hingamisteede haigused, reuma, neeru- ja vereringesüsteemi haigused, südame- ja seedetraktihaigused ning neuroosid.

Okaspuuvilja mee tarbimine on soovitatav ka aneemikutele ja tervisele kahjulikes tingimustes töötavatele inimestele. Samuti võib see olla eriti kasulik - tugiainena - inimestele, kellel on taastumisperiood. Erinevalt nektarist pärinevatest meedest iseloomustab okaspuude meemett kõrge hindamatute looduslike antibiootikumide sisaldus.

Honeydew leht mesi

Lehtpuudelt saadud mesi on kuldkollast värvi. See värv tumeneb valguse ja hapniku mõjul. Levinum langus lehtpuudelt koristatakse Poolas pärnalt, vahtralt ja tammelt. Selle mee aroom on mahe, õrn ja lilleline. Selle maitse on üsna spetsiifiline ja see ei meeldi kõigile.

Nagu okaspuude kolleeg, kasutatakse seda tüüpi mett laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel. Seda soovitatakse eriti inimestele, kes kannatavad hingamisteede probleemide all, kuid mitte ainult. Seda kasutatakse ka kuseteede, soolte, sapiteede ja maksa haiguste korral. See alandab vererõhku ja parandab vereringet.

Lehtpuude meemesi on äärmiselt kasulik ka igat tüüpi nahahaiguste või haavade korral, näiteks põletuste või külmakahjustuste korral. See kiirendab haava paranemise protsessi.

Soovitatav artikkel:

Mesi: mee toiteväärtus ja raviomadused

Vaata rohkem fotosid Mesilaste tooted - kuidas need tervist teenivad? 6 Autori kohta

Katarzyna Terentiew Wformie24.pl tegevtoimetaja. Lõpetanud Varssavi ülikooli poolaõppe. Toimetajana lõi ta koos paljude meelelahutuslike telesaadetega kirjanduse kuukirjas "Bluszcz" ja kahe nädala jooksul "Viva!" ta oli toimetuse sekretär. Kahe lapse ema täis energiat. Ta on veetnud oma puhkust aastaid purjetades.

Loe veel selle autori artikleid