Kas teate mulliteed? Kuidas valmistatakse teed tapiokipallidega? Kas tervisele saab juua mulliteed? Kõik sõltub koostisosadest. Päris teed pakkuvates kohtades pole midagi karta. Kuid olge ettevaatlik kohtades, kus mullitee valmistatakse… pulbrist.
Mullitee? Neile, kes seda teemat ei tunne, võib loosung "mullitee" meenutada jooki, mis on täis keemilisi lisandeid, mis annavad traditsioonilisele pruulile kunstliku värvi ja maitse. Kuid see ei pea nii olema! Teel endal on palju terviseomadusi ja pärast selle lisamist lisanditega võib jook osutuda maitsvaks magustoiduks.
Mis on mullitee ja kes selle välja mõtles?
Mullitee lõi 1987. aastal tõenäoliselt Taichungis asuva Taiwani ühe teehoone omanik Liu Han Jie. Ta soovis julgustada lapsi ja teismelisi teed jooma, mistõttu mitmekesistas ta sooja infusiooni, lisades piima, tapiokipalle (maniokijuurest) ja jääkuubikuid. Siit tuleneb seda tüüpi tee eesnimi - pärlipiimitee.
Millest pärinevad tapiokkipallid mullitees?
Tapioka on tärklise tüüp, mis on saadud maniokist. See on valmistatud kergesti seeditavatest süsivesikutest ja väikesest kogusest valku. Sellel puudub gluteen ja see ei põhjusta allergilisi reaktsioone.
Tapiokat kasutatakse kastmete, suppide paksendamiseks ja läbipaistvad tapiokipallid (mis on saadud pärast maniokijahu keetmist vees või piimas) on koogide koostisosa või mullitee lisand.
Kuulake mullitee omadustest. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Kas mullitee on tervislik?
Paraku ei käi mood alati kvaliteediga käsikäes. Mullitee populaarsuse tõttu on seda tüüpi jooke pakkuvates kohtades palju. Mõni teemajaomanik hoolib oma teede kvaliteetsetest koostisosadest ja suurepärasest maitsest. Teised, oodates kiiret kasumit, eelistavad nurki lõigata ja serveerida keedetud tee asemel vees lahustatud kunstlikku pulbrit.
- Asi on jõudnud selleni, et mõned inimesed, kes juhivad mulliteed pakkuvaid kohti, ei tea isegi, kuidas selline tee peaks maitsema - ütleb Hanna Bęben, kes juhib koos Marta Garlińskaga Varssavis teehoonet.
- Tee tellimisel tasub alati küsida, millisest teest see tuleb. Kui me nii lihtsale küsimusele vastust ei saa, võib see tähendada, et antud kohas pakutakse tee asemel pulbrilist jooki - hoiatab Marta Garlińska.
Milliseid teesid valmistatakse mulliteest?
Mullitee põhi on traditsiooniline teelehtede infusioon, seega on selle omadused sarnased kodus valmistatud lehtteega (kahjuks ei kehti see teekottide kohta, mis sisaldavad tavaliselt ainult teetolmu). Milliseid teesid valmistatakse mulliteest?
Oolongi teed peetakse üheks õilsamaks teeks. Lehtede värvi tõttu nimetatakse seda ka smaragdiks. Infundeeritud lehtede servad on keskosast tumedamad, kuna see on osaliselt kääritatud tee. Selle maitsest võime leida tugevaid puuvilja- ja puidu aroome.
Musta tee austajad teavad kindlasti assami sorti. Selle tee omadused on hapukas aroom ja sügav maitse. Suure teiinisisalduse tõttu on must tee ergutava toimega ja parandab isegi kontsentratsiooni.
Rohelise tee kasu tervisele on kõige paremini teada. Rohelist teed iseloomustab madalaim oksüdeerumisaste, seega sisaldab see ainult umbes 30% kofeiini. Regulaarne rohelise tee tarbimine vähendab südameatakkide ja isegi teatud tüüpi vähkide riski.
Kas mullitee maitsestatud lisandid sisaldavad palju kaloreid?
Teehoones saate tellida nii teed kui ka küsida erinevaid lisandeid. Must, roheline või oolongi tee ei sisalda kaloreid. Seega võime olla kindlad, et selline infusioon mitte ainult ei värskenda täiuslikult, vaid avaldab positiivset mõju tervisele ja toetab isegi dieeti.
Kui tahame midagi enamat, võime valida näiteks virsikutee mangopallidega. Väärib märkimist, et sellises joogis võime leida 27 kcal 100 g kohta. Võrdluseks võib öelda, et pudeli virsikujäätee sisaldab 28 kcal 100 g kohta, koola - 42 kcal ja virsikumahl - 46 kcal. Pean tunnistama, et sellises kombinatsioonis tuleb puuviljatee hästi välja.
Piima, jäätise või želeega teed on kalorilisemad - lisanditega jook võib sisaldada kuni 300 kcal. Siis saame siiski rääkida mitte ainult joogist, vaid ka magustoidust, mis toimib maitsva roogana.
Pidage meeles, et mida rohkem magusaid lisaaineid, seda rohkem kaloreid. See kehtib kõige kohta, mida me sööme - ka mullitee.
Kust tuleb mullitee mood?
- Poolakad saavad üha sagedamini teada, et kohvi või õlle võtmise asemel võite korraldada ka tee. Tugev tee võib ergutada sama palju kui kohv ja õhtul joobunud kerge infusioon võib enne magamaminekut rahustada - ütleb Hanna Bęben. Ehk siis tasub õlle asemel tassi tee järele minna?
Pressi materjalid
Loe ka: Roheline tee - raviomadused ja valmistamine Nõgesetee - omadused ja vastunäidustused. Kuidas toast teed teha ... Roheline kohv - kas roheline kohv on tõhus viis kaalust alla võtta?
