C-vitamiin - askorbiinhape: omadused ja kasutusala

C-vitamiin (askorbiinhape) on ühend, mille omadusi kasutatakse mitte ainult meditsiinis. C-vitamiini kasutatakse ka kosmeetikas. Kuid see on aastaid olnud kuulus selle poolest, et toetab keha immuunsust. Vähesed inimesed teavad, et askorbiinhape on tõhus antioksüdant, mis hoiab ära vananemist (ka naha), parandab vereringesüsteemi ja omab vähivastaseid omadusi. Kontrollige, millised muud omadused on C-vitamiinil (askorbiinhape).

C-vitamiin ehk askorbiinhape on ühend, mille omadusi on meditsiinis juba ammu kasutatud. C-vitamiinil on keha nõuetekohaseks toimimiseks suur tähtsus, kuna see osaleb paljudes selles toimuvates protsessides. Lisaks kasutatakse C-vitamiini ka kosmeetikas, sest tugeva antioksüdandina võitleb see vabade radikaalidega, mis vastutavad naha vananemisprotsessi eest.

Sisukord

1. Vajadus C-vitamiini (askorbiinhape) järele
2. C-vitamiin - kus on seda kõige rohkem?
3. C-vitamiin (askorbiinhape) sobib kõige paremini nohu korral? See on müüt!
4. C-vitamiin - defitsiidi sümptomid
5. C-vitamiin - üleannustamine
6. C-vitamiin (askorbiinhape) toetab vereringesüsteemi
7. C-vitamiin (askorbiinhape) võitluses vähi vastu
8. C-vitamiin (askorbiinhape) tervete liigeste ja tugevate luude jaoks
9. C-vitamiin (askorbiinhape) kosmeetikas
10. C-vitamiin - kuidas kaitsta end toidu kadumise eest?

Kuulge C-vitamiinist. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Vajadus C-vitamiini (askorbiinhape) järele

Inimene ei tooda C-vitamiini, seetõttu peab seda organismile toiduga või toidulisanditena pakkuma. Toidu- ja toitumisinstituudi spetsialistide sõnul on keskmine askorbiinhappe nõudlus:

• lastel - 40-50 mg päevas
• naistel - 75 mg päevas
• meestel - 90 mg päevas

Mõned teadlased soovitavad siiski kasutada suuremaid annuseid - kuni 200 mg päevas

C-vitamiin - kus on seda kõige rohkem?

Millistes toitudes on kõige rohkem C-vitamiini? 6

1. Metsik roos - 250-800 mg / 100 g
2. Must sõstar - 150-300 mg / 100 g
3. Paprika - 125-200 mg / 100 g
4. rooskapsas - 65-145mg / 100 g
5. Brokkoli - 65-100mg / 100 g

Rikkad C-vitamiini allikad on ka acerola (erinevatel andmetel 1000 kuni 4500 mg C-vitamiini / 100 g) ja Camu camu marjad (erinevatel andmetel 1230 mg - 2061 mg / 100 g), kuid need andmed viitavad C-vitamiini sisaldusele värsketes puuviljades mida meie riigis pole.

KONTROLL: Kui palju on erinevatel tsitrusviljadel C-vitamiini? Millised on kõige tervislikumad?

Vaata rohkem fotosid Üllatavad C-vitamiini allikad 10

C-vitamiin (askorbiinhape) sobib kõige paremini nohu korral? See on müüt!

C-vitamiin (askorbiinhape) on kõige populaarsem immuunsust tõstev vitamiin, mida peetakse laialdaselt külmetusravimiks. Seetõttu on sügis- ja talviste haiguste ajal kodustes esmaabikomplektides aukohal. Selgub aga, et see on müüt, mille arstid 2007. aastal ümber lükkasid.

Teadlased viisid läbi uuringud, et teha kindlaks, kas C-vitamiin võib vähendada nohu sümptomite esinemissagedust, kestust või raskust. Selgub, et askorbiinhappe võtmine nakkuse ajal ei vähenda selle kestust ega leevenda selle sümptomeid.1 Omakorda vähendab C-vitamiini tarvitamine ennetuslikel eesmärkidel nohu kestust vaid 8%. täiskasvanutel ja 14 protsenti. lastel.

Huvitaval kombel on näidatud, et C-vitamiin mõjutab kõige raskemini treenimist. On tõestatud, et profülaktiline C-vitamiini tarbimine vähendab sportlaste riski külmetada 50%.

Kokkuvõtteks võib öelda, et C-vitamiin ei kaitse pärast nakkuse tekkimist. Kuid selle regulaarne tarbimine vähendab külmetusriski, eriti inimestel, kes treenivad või teevad rasket füüsilist tööd.

C-vitamiin - defitsiidi sümptomid

C-vitamiini puudus kehas võib nõrgendada kapillaare ja põhjustada ka aneemia arengut2, kuna see suurendab raua imendumist. Lisaks võivad tekkida skorbuut, astma ning muutused luudes ja kõhredes. Seetõttu on C-vitamiini puuduse sümptomid järgmised:

• nõrkus, väsimus kiiresti
• söögiisu puudumine
• verevalumite kalduvus
• igemed paistes ja veritsevad
• raskused haavade paranemisel
• lihaste ja liigeste valu

Pidage meeles, et vajadus C-vitamiini järele suureneb:

• raske, pikaajalise füüsilise koormuse ajal
• oksendamise ajal
• soole düsfunktsiooni ajal
• söögiisu puudumisel
• eakatel
• hüpertensiooniga inimestel
• diabeetikutel
• suitsetajatel
• kõrge stressi all kannatavatel inimestel
• rasedatel ja imetavatel naistel

C-vitamiin - üleannustamine

C-vitamiin on vees lahustuv aine ja seega - see ei kuhju organismi, vaid eritub koos uriini ja higiga. Järelikult on seda raske üledoosi anda. Kuid kui selle päevane tarbimine ületab 1000 mg, võivad tekkida seedetrakti häired:

• kõhuvalu
• iiveldus
• oksendamine
• kõhulahtisus
• nahalööve

Lisaks võivad askorbiinhappe suured annused põhjustada kivide kogunemist kuseteedesse. Suured C-vitamiini annused aitavad kaasa uriini hapestumisele. Uriini happeline reaktsioon võib põhjustada uraatide ja tsüstinaatide sadestumist koos järgneva neerukivide moodustumisega. 3, 4

C-vitamiin (askorbiinhape) toetab vereringesüsteemi

C-vitamiin tihendab ja tugevdab veresooni, mis takistab verevalumite, verejooksu või igemete veritsemist. Samuti pärsib see "halva" LDL-kolesterooli oksüdatsiooni ja seega - vähendab patoloogilisi aterosklerootilisi muutusi.

Askorbiinhapet kasutatakse ka hüpertensiooni ravis, kuna on tõestatud, et C-vitamiin on seotud vererõhu reguleerimisega. 2 C-vitamiin toetab ka raua2 imendumist (mis suurendab selle imendumist) ja osaleb ka punaste vereliblede tootmises, mis võib ära hoida aneemiat. .

Omakorda Euroopa vähiuuringute (EPIC) raames läbi viidud uuringud näitavad, et ka C-vitamiin võib insuldiriski vähendada koguni 42 protsenti.

American Journal of Clinical Nutrition teadlased näitavad, et C-vitamiini kõrgenenud sisaldus veres (üle 66 mikromooli / liitris) avaldas kardiovaskulaarsüsteemile kasulikku mõju 20 649 mehel ja naisel vanuses 40–79 aastat, kes projektis osalesid jälgiti 10 aastat.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Kasutage tervisekaardi mugavaid veebidieete, mis on välja töötatud ka vitamiinide ja mikroelementide puudusega võitlevatele inimestele. Hoolikalt valitud toitumiskava vastab teie individuaalsetele toitumisvajadustele. Tänu neile taastate tervise ja parandate oma enesetunnet. Need dieedid töötatakse välja vastavalt uurimisinstituutide uusimatele soovitustele ja standarditele.

Leia rohkem

C-vitamiin (askorbiinhape) võitluses vähi vastu

Kansase ülikooli meditsiinikeskuse5 teadlaste sõnul, kelle uurimistulemused avaldati ajakirjas Science Translational Medicine, võib C-vitamiini suurte annuste intravenoosne manustamine koos vähivastaste ravimitega mitte ainult oluliselt kiirendada vähirakkude tapmist, vaid aitab kaasa ka toksiliste ainete vähenemisele. kemoteraapia ja kiiritusravi kõrvaltoimed.

Teadlased rõhutavad siiski, et sellise efekti on võimalik saavutada süstides C-vitamiini, sest tänu neile toimib see kiiresti ja jõuab kohtadesse, kus seda kõige rohkem vaja on. C-vitamiini suukaudne manustamine ei andnud ravis sarnaseid toimeid.

Teised teadlased lisavad, et C-vitamiin võib aidata metastaaside protsessi aeglustada. Samuti juhivad nad tähelepanu sellele, et immuunsüsteemi toimimise tugevdamine on vähivastase kaitse seisukohast äärmiselt oluline.

Askorbiinhape suurendab nii NK-rakkude (looduslik tapja) kui ka T-lümfotsüütide ja B-lümfotsüütide aktiivsust, mis on seotud mitte ainult patogeenide vastu võitlemisega, vaid ka vähirakkude kõrvaldamise protsessiga.

Need uuringud on üks paljudest, mida on alates 1970. aastatest läbi viidud, et näha, kas C-vitamiin võib aidata vähiravis. Kuid ükski neist ei anna alust käsitleda seda ainet vähivastase ravimina.

Nagu rõhutas prof. Ameerika ravimite ja toiduagentuuri onkoloogilise kiiritusravi ja kliinilise onkoloogia valdkonna spetsialist Jacek Jassem kvalifitseerib C-vitamiini toidulisandiks, kuid ei näe sellel vähi ega muude haiguste ravis mingit rolli.

Soovitatav artikkel:

Kas C-vitamiin ravib vähki? Kas C-vitamiini intravenoossed infusioonid võivad kasvajaid ravida?

C-vitamiin (askorbiinhape) tervete liigeste ja tugevate luude jaoks

C-vitamiin osaleb kollageeni moodustumise protsessis, mis on liigesekõhre komponent. Seetõttu vastutab askorbiinhape liigeste paindlikkuse eest ja seega - vähendab vigastuste ohtu. Uuringute kohaselt väheneb sünoviaalvedelikus põletiku korral C-vitamiini tase kuni 80%, seetõttu on vaja selle aja jooksul selle puudusi täiendada.

Lisaks on C-vitamiin hädavajalik osseiini - luukomponendi - moodustumiseks ja sekretsiooniks. Seetõttu tähendab selle defitsiit liiga vähe luu ehitusrakke või luude katlakivi eemaldamist. Osteoporoosi ennetamiseks soovitatakse seda vitamiini päevas tarbida 100–500 mg.

C-vitamiin (askorbiinhape) kosmeetikas

C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis neutraliseerib naharakke kahjustavaid vabu radikaale2 ja vastutab vananemisprotsessi eest ning kaitseb nahka UV-kiirguse kahjulike mõjude eest.

Seetõttu on see põletikuvastane ja vähendab päikesepõletuse ohtu. C-vitamiin aitab kaasa ka naha noorusliku välimuse eest vastutava kollageeni moodustumisele, mille kogus vanusega väheneb. Lisaks on sellel depigmentatsiooniefekt.

Askorbiinhapet lisatakse kosmeetikatoodetele, mis on mõeldud lõtvunud nahale, millel on nähtavad kortsud ja värvimuutus, puudub tervislik värv ja nooruslik sära (eriti suitsetajad). C-vitamiin on ka keemiliste koorimiste komponent, mille hulka kuuluvad: kõrvaldage venitusarmid ja muutke nahk pinguldatuks.

C-vitamiin - kuidas kaitsta end toidu kadumise eest?

Ameerika teadlaste sõnul, kes avaldasid uuringute tulemused ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition, ei ole C-vitamiin toidulisandite kujul võimeline asendama looduslikult esinevaid kolleege. Katse, mille jaoks teadlased kiivi valisid, näitab, et see puu sisaldab aineid, mis hõlbustavad C-vitamiini imendumist.

Dieedist on täheldatud koguni viis korda suuremat askorbiinhappe imendumist võrreldes toidulisanditest saadud puhta vitamiini tarbimisega. Lisaks püsis looduslikult esinev C-vitamiin kehas kauem.

C-vitamiin on eriti tundlik valguse, õhu (see kaotab kuivatamisel 70–80%) ja temperatuuri (keetmisel, küpsetamisel, praadimisel osaliselt) ja seetõttu väga ebastabiilne. Toidu kadumise vältimiseks peaksite:

• tarbida toortoitu;
• vali kõige värskemad puu- ja köögiviljad, kuna need sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini kohe pärast koristamist. Ladustamisel väheneb selle sisaldus puu- ja köögiviljades (nt kartul sisaldab C-vitamiini pärast 3-kuulist säilitamist 50% vähem);
• kasutage noad, kaabitsad, riivid ja muud köögiriistad, mis on valmistatud roostevabast terasest. Rooste malm kiirendab C-vitamiini lagunemist;
• koorige köögiviljad ja puuviljad viimasel hetkel, vahetult enne serveerimist, ja ärge hoidke neid liiga kaua vees;
• kasutage köögiviljade ja puuviljade keetmisel järelejäänud vedelikke, nt kastmete valmistamiseks;
• Koorige puu- ja köögivilju õhukeselt, sest C-vitamiini sisaldus on kõige suurem just selle all;
• Valmistage kõik salatid ja salatid vahetult enne serveerimist. Neile võite lisada ka väikese koguse oliiviõli või koort, mis vähendab C-vitamiini kokkupuudet ebasoodsa õhuga;

Tähtis

Kas te võtate rasestumisvastaseid tablette? Olge C-vitamiini suhtes ettevaatlik!

C-vitamiin, mida võetakse annuses üle 1000 mg päevas, võib interakteeruda rasestumisvastaste tablettidega ja suurendada östrogeeni kontsentratsiooni veres (väidetavalt kuni 50%) ja seega - tugevdada selle kõrvaltoimeid. Siis võivad tekkida probleemid sapipõiega, tupe pärmseente infektsioonid, kõhupuhitus, iiveldus, oksendamine.

Siiski ei ole teada, millist mõju avaldavad väiksemad C-vitamiini annused östrogeenidele. Hormonaalseid rasestumisvastaseid vahendeid kasutavatel naistel on soovitatav võtta päevas mitte rohkem kui 1 g askorbiinhapet.

Lisaks võib askorbiinhappe tarbimine annuses, mis ületab 1000 mg päevas, mõjutada teiste ravimite, näiteks mõnede antibiootikumide, rauapreparaatide kõrvaltoimeid, samuti suurendada nende kontsentratsiooni, suurendades nende toksilisust.

Bibliograafia:

1. Douglas R.M. jt. C-vitamiin nohu ennetamiseks ja raviks, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17636648
2. Toitumisstandardid Poola elanikkonnale - muudatus, Toidu- ja Toitumisinstituut, Varssavi 2012
3. Oksalaadi imendumine ja endogeense oksalaadi süntees askorbaadist kaltsiumoksalaatkivimoodustajates ja kivimoodustajates, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15558527
4. Askorbaat suurendab inimese oksaluria ja neerukivide riski, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15987848
5. Suurte annustega parenteraalne askorbaat suurendas munasarjavähi kemotundlikkust ja vähendas kemoteraapia toksilisust, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500406
6. Janda K., Kasprzak M., Wolska J., "C-vitamiin - struktuur, omadused, funktsioonid ja esinemine, Pomeranian Journal of Life Sciences" 2015

Autori kohta

Monika Majewska Ajakirjanik, kes on spetsialiseerunud terviseküsimustele, eriti meditsiini, tervisekaitse ja tervisliku toitumise valdkonnas. Uudiste, juhendite, ekspertidega tehtud intervjuude ja aruannete autor. Osaleja suurimal Poola riiklikul meditsiinikonverentsil "Polish Woman in Europe", mille korraldas ühing "Journalists for Health", samuti assotsiatsiooni korraldatud ajakirjanikele suunatud spetsiaalsed töötoad ja seminarid.

Loe veel selle autori artikleid