Metroovõileivad on ebatervislikumad kui McDonald's'i burgerid

Uurige arsti Ania käest, kas kebab on tervislik

Subway peetakse restoraniks, kus pakutakse tervislikumaid toite kui need, mida pakub McDonald's. Selgub aga, et Subway võileivad võivad olla ebatervislikumad kui populaarses kiirtoidurestoranis pakutavad burgerid. Kõik liiga kõrge naatriumisisalduse tõttu. See on UCLA teadlaste ja teiste Ameerika teadlaste uuringute tulemus.

Ekspertide sõnul pole nii McDonald's kui ka Subway tervislikud, kuid nende võrdlus viib järeldusele, et esimene pakub vastupidiselt levinud arvamusele veidi vähem ebatervislikke roogasid. Uuringus osales 97 inimest vanuses 12 kuni 21 aastat, kes ostsid kiirtoitu mõlemast restoranist. Iga osaleja sõi McDonald'sis 1038 kalorit ja metroos 955 kalorit. Vastavalt järeldas UCLA uurimisrühma juht dr Lenard Lesser, et "kahe võrgu vahel pole olulist erinevust. Mõlemas tarbivad tarbijad liiga palju kaloreid". See tähendab, et nendes restoranides söömine võib rasvumisele kaasa aidata. Tuletagem meelde, et USA meditsiiniinstituut soovitab, et põhitoidukorra energiasisaldus ei ületaks 850 kalorit.

Uurige arsti Ania käest, kas kebab on tervislik

Metroos on palju naatriumi

Teadlaste sõnul on Subway roogade toitaineprofiil parem kui McDonald'sil, kuid sellegipoolest leiti, et mõlema restorani söögid olid ebatervislikud. Kõik liiga suure naatriumi tõttu, mis oli mõlemal juhul kolm korda suurem kui meditsiiniinstituut soovitas. Ühel Subway söögikorral on naatriumi kogus 2149 mg ja McDonald'siga 1829 mg. Autorid viitavad sellele, et need kõrged väärtused tulenevad töödeldud lihast, mida leidub enamikus restoranitoitudes.

Samuti on tõestatud, et McDonaldsi võileivad on vähem kalorikad kui metroo võileivad (572 ja 784 kcal). Esimese ahela pakutavad friikartulid jäävad aga tunduvalt alla kartulikrõpsudele, mida saate metroost osta. Friikartulite energiasisaldus 100 grammis on kuni 201 kalorit, krõpsudes on aga ainult 61 kalorit. Samuti on magustatud jookides, mida saate McDonald'sist osta, rohkem kaloreid kui Subway pakutavatel jookidel (151 ja 61 kalorit).

Miks valivad tarbijad ebatervislikke toite suurema tõenäosusega?

Mõlemas restoranis pakutakse tervislikke toite, näiteks salateid. Tarbijad valivad siiski suurema tõenäosusega traditsioonilise kiirtoidu. Ameerika teadlaste sõnul on selle põhjuseks tervisliku toitumise nõuetekohase reklaamimise puudumine. Tervislikud toidud "ei ole ekraanil korralikult kuvatud, nende hinnad on kõrgemad ja nendega kaasnevad kõrge kalorsusega eelroad". Järelikult valivad inimesed suurema tõenäosusega ebatervisliku kiirtoidu. Dr Lesser toob välja, et mõlema restorani turundus on palju tugevam kui arstide öeldu. "Mõlemad võrgustikud kulutavad ebatervisliku toidu reklaamimiseks palju rohkem energiat ja raha kui tervislikumate toitude reklaamimine."