- Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) värskeima aruande kohaselt võivad peekoni, vorstide, singi ja muu töödeldud liha söömine olla sama kantserogeensed kui suitsetamine .
Pärast enam kui 800 inimese uurimist kogu maailmas tõdesid WHO teadlased, et vähemalt 50-grammise sinki, peekoni, vorstide ja muu töödeldud või kuivatatud liha igapäevane tarbimine suurendab vähki haigestumise riski 18% koolon Uute teaduslike tõendite esitamisel otsustas organisatsioon paigutada töödeldud liha samasse kategooriasse nagu tubakas ja asbest (asbest ja muud ebapuhtad ained). WHO raporti kohaselt on soovitatav "süüa vähe või üldse mitte süüa töödeldud liha, näiteks sinki, peekonit või peekonit", sest liha töötlemisel ilmuvad suuremad kemikaalid, mis arvatakse põhjustavat vähki.
WHO on juba varem korduvalt hoiatanud töödeldud liha ohtude eest, ehkki vähem jõuliselt kui sel korral. Lisaks on organisatsioon viimastel aastatel tõstatanud oma hoiatusi punase liha (lambaliha, sealiha ja vasikaliha) tavapärase tarbimise eest, kuna see on seotud kolorektaalse vähiga. Asjatundjate sõnul ei ole soovitatav süüa üle 500 grammi punast liha nädalas.
Nito500 - 123RF.com
