Camu camu on marjad, mille toimet ja ravivaid omadusi on Ladina-Ameerikas looduslikus meditsiinis kasutatud sadu aastaid. Supertoitude ehk supertoitude rühma kuuluvatel camu camu marjadel on erakordsed toiteväärtused. Esiteks on need C-vitamiini, samuti beetakaroteeni ja antioksüdantide varakamber. Millised muud toiteväärtused on camu camu puuviljadel? Mis on nende ravitoime? Kust neid osta saab?
Camu camu (Myrciaria dubia) on põõsas, mis kasvab Lõuna-Ameerika vihmametsades. See annab puuvilju, mida põlisrahvaste Amazonase hõimud koguvad, kuivatavad ja kasutavad ravimina. Loodusmeditsiinis kasutatakse camu camu marju astma, nohu, tursete, hepatiidi ja degeneratiivsete liigesehaiguste ravis. Samuti aitavad need kaitsta aju ja närvisüsteemi degeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri tõbi ja dementsus.
Camu camu - C-vitamiini varamu.
Camu camu vilju iseloomustab väga kõrge C-vitamiini sisaldus. Eksperdid nõustuvad, et selle kogus sõltub puuvilja küpsusastmest. Erinevad teadlased annavad siiski erinevaid andmeid. Amazonase Riikliku Instituudi Brasiilia teadlaste andmetel sisaldab 100 g värsket küpset puuvilja 1150 mg C-vitamiini ja 1230 mg küpset (rohelist) puuvilja .¹ Lõuna-Korea ja Bangladeshi teadlaste sõnul omakorda 100 g küpses puuviljas C-vitamiini on 2061,01 mg ja küpsetes rohelistes on 1910,31 mg / 100 g
Camu camu marjad sisaldavad veelgi rohkem C-vitamiini kui kuulsad apelsinid või sidrunid.
Samuti on erinevused C-vitamiini sisalduses pulbristatud camu camu puuviljades. Vastavalt USDA riiklikule toitainete andmebaasile standardviidete saamiseks sisaldab 100 g pulbrilisi kamamu-marju 4600 mg C-vitamiini. Vastavalt Brasiilia teadlaste andmetele Rio de Janeiro föderaalülikoolist - 11 258-lt 15 363 mg-le C-vitamiini. 3
C-vitamiin toetab keha immuunsust. See on ka tõhus antioksüdant, mis parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist - hoiab ära ateroskleroosi, alandab vererõhku ja vähendab insuldi riski. Sellel on ka võimalik vähivastane toime. See on ka üks tõhusate ja tugevate luude ja liigeste tagajatest. Kui teil on probleeme C-vitamiini puuduse sümptomitega, nagu nõrkus, väsimus, isutus, verevalumite kalduvus, igemete veritsus, lihas- ja liigesevalu, sirutage kamu-camu-põhised preparaadid selle taseme kiireks tasakaalustamiseks kehas.
Loe ka: MARJAD või BLUEBERRIES - mis on tervislikum? ACAI: mustikad mitte ainult kaalulangetamiseks. Acai puuvilja tervislikud omadused Goji marjad - toime ja toiteväärtused Hea teadaCamu camu muud toiteväärtused (100 g värskes, küpses / küpses puuviljas)
Süsivesikud - 7,9 / 8,6 g, sh
- fruktoos: 0,3 / 0,7 g
- glükoos: 0,2 / 0,5 g
Valk - 0,53 / 0,71 g
Kiudained - 2,50 / 2,40 g
Vitamiinid ja mineraalid
Riboflaviin - 0,09 / 0,09 mg
Niatsiin - 470/680 μg
Beetakaroteen - 0,113 / 0,147 mg
Kaltsium - 12,1 / 13,2 mg
Naatrium - 2,66 / 3,45 mg
Polüfenoolid - 1380/1280 mg
Allikas: Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super puuvili (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) erinevates küpsusastmetes, "African Journal of Agricultural Research" 2016, kd 11 (28)
Camu camu toiteväärtus (100 g pulbris)
Energiasisaldus - 10 kcal
Süsivesikud - 3 g
Kiudained - 1,0 g
Vitamiinid ja mineraalid
Niatsiin - 0,200 mg
Kaalium - 26 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
Camu camu tugevdab immuunsüsteemi
Camu camu on rikkalik mitte ainult C-vitamiini allikas. Teaduslikud uuringud on näidanud, et camu camu liha sisaldab ka flavonoide. Kokku on eristatud üle 30 fenoolühendi. Tänu nende sisule aeglustab camu camu puuviljade tarbimine vananemisprotsesse ja tugevdab immuunsüsteemi2
Camu camu aitab ära hoida südamehaigusi
Karotenoidide kõrge sisaldus (millest 45–55% on luteiin) muudab camu camu viljad südame-veresoonkonna haiguste riski vähendavaks.² Karotenoidid langetavad halva kolesterooli taset ja seega - ennetavad ateroskleroosi ja täiendavaid südamehaigusi, nagu nagu südameatakk või insult.
C-vitamiin hoolitseb ka südame nõuetekohase toimimise eest, mis tihendab ja tugevdab veresooni, mis takistab verevalumite, veritsuste või igemete veritsemist. Samuti pärsib see "halva" LDL-kolesterooli oksüdeerumist ja seega - vähendab aterosklerootilisi muutusi. Lisaks on askorbiinhape seotud vererõhu reguleerimisega.
Camu camu tervete silmade jaoks
Karotenoidid tagavad ka nägemise nõuetekohase toimimise, eriti hämaras. A-vitamiin, milleks beeta-karoteen (üks karotenoididest camu camu viljades) muundub, on silma võrkkestas leiduva visuaalse pigmendi komponent, mis võimaldab teil seda näha hämaras.
Karotenoidid kaitsevad võrkkesta ka vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Nende puudus toidus võib olla üks AMD, s.t makuladegeneratsiooni tekke riskitegureid.
Tasub teadaCamu camu - kust osta? Mis hind on?
Viljaliha õrna struktuuri tõttu ei talu camu camu puuviljad ladustamistingimusi ja pikka transporti. Seetõttu vajavad need kiiret töötlemist mahladeks, külmutatud kontsentraatideks või pulbrilisteks valmististeks. Poola kauplustes on camu camu marju saadaval järgmiselt:
- pulbriline ekstrakt - hind jääb vahemikku 35 PLN kuni isegi üle 100 PLN (hind sõltub kogusest, kas see on BIO toode, orgaaniline vms). Seda saab segada veega. Soovitatav päevane annus: 3 g päevas (üks lusikas)
- mahl - 500 ml mahla eest peate maksma 20–30 PLN
- tabletid - hinnad jäävad vahemikku 25 kuni 100 PLN pakendi kohta (sõltub tablettide arvust ja camu camu puuviljaekstrakti sisaldusest)
Camu camu - kasutamine köögis
Camu camu marjad on väikesed punakaslillad puuviljad, mis meenutavad kirsse ja nende värv sarnaneb küpsevate ploomide värviga. Neid kasutatakse mahlade ja kontsentreeritud paberimassi tootmiseks. Kogutud puuviljad külmutatakse ja isegi kui koostisosade sisaldust selles protsessis poole võrra vähendatakse, on camu camu'l nende sisu poolest siiski suur eelis teiste puuviljade ees. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu saab camu camu kasutada selliste toodete rikastamiseks nagu puuviljamahlad, nektarid, moosid, jäätis, jogurtid ja isotoonilised joogid.
Dieediarst supertoitude kohta: uute toodete, kuid teatud vahemaa tagant, on lõbus sõbraks saada
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliograafia:
1. Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super puu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) erinevates küpsusastmetes, "African Journal of Agricultural Research" 2016, kd 11 (28), www .academicjournals.org / journal / AJAR / article-full-text-pdf / D8EEA9259407
2. Mst. Sorifa Akter a, Sejong Oh b, Jong-Bang Eun a, Maruf Ahmed, Camu-camu (myrciaria dubia) puuviljade toitumiskompositsioonid ja tervist edendavad fütokemikaalid: ülevaade, "Food Research International" 2011
3. Koorematerjali mõju C-vitamiini sisaldusele, fenoolsete ühendite üldarvule, sorptsiooni isotermidele ja pihustuskuivatatud kammulamahla osakeste suurusele, "Fruits, The International Journal of Tropical and Subtropical Horticulture" 2013,
4. Gębusia A., Cieślik E., Eksootiliste taimeviljade tervist edendavate omaduste omadused, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr 2
